標題:
[中式食譜]
芝麻手撕雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-8 03:03 AM
標題:
芝麻手撕雞
芝麻手撕雞
3 C3 Y, D8 T P9 N2 j8 w+ u7 i- d5.39.217.77
+ z3 n% H1 \( N, l2 I' e' Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q0 V% ?; t# J& ~2 t
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X1 y9 m* Q& I8 K, m0 w' T
5.39.217.77; Y5 \8 c- U. x) b4 o- m+ N
光雞 - 1/2 隻
6 w! }) I( d/ W$ u
青瓜絲 - 1/2 杯
% x5 d- R1 ~+ U3 F2 |/ R) X: Y
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
+ u9 K: c1 n) I) p
西芹 - 1/2 杯
5.39.217.77( c! V9 ~- D# M. q# F& H, K9 @$ F
白芝麻 - 2 茶匙
2 i2 S! `" \1 ^0 W4 O( P$ e" stvb now,tvbnow,bttvb
芫茜 - 1 棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 g9 g8 i: R
4 D* S; ?6 i6 ~- C/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77+ R8 `5 L9 G r; Y+ g
調味/鹵水汁：
- A, |5 E3 ^; J2 f' Y1 x) W' ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) w) [$ e3 I/ s4 x8 D9 q
水 - 4 杯
, r# S9 @+ K: b* c: V
生抽 - 1/2 杯
5.39.217.77/ C; u( t: k# |3 d' c$ Y+ M
老抽 - 1/4 杯
! H3 L7 j) {- n5 U
糖 - 1/4 杯
' ~( x2 K' {; J4 f- V0 G
八角 - 2 粒
' D' r# b9 F5 I/ g0 S3 r
薑 - 2 片
( `+ Z* n/ \1 {* v% y公仔箱論壇
紹酒 - 2 湯匙
0 R" q$ z6 {/ O0 G4 V+ C公仔箱論壇
公仔箱論壇& F+ B8 R* t4 ?7 h; y! P% `, g6 c
tvb now,tvbnow,bttvb: f m1 e6 K3 Z, X
做法：
. H( ]8 B+ M1 p- d+ K; J6 i5.39.217.77
3 Z* F# k7 t ~- W, ^ Y B" [
1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。
3 }4 Z" L3 o, B+ j
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
! R* o+ ^. S2 ]; ^9 O
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
, I9 z3 l- w2 X+ r2 N' t
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。
2 l) I# |' k* d# X. l& q" p. }
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 \2 ]' B. n' @; d
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
