標題:
[中式食譜]
黃燜蟹肉魚肚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-5 05:56 AM
標題:
黃燜蟹肉魚肚
* c3 D/ ~# v5 v. M% S4 d
D1 G3 {" V( W
材料
# a7 W' u. R3 t& j* ^; O
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
! C, x1 M" c {
$ j* y4 _% s3 P! i公仔箱論壇
5 D( [8 G( n0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! k& [, ]& ~' T9 n& w
做法
8 U9 R, M1 W; z4 m( Y8 i, V
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
7 y2 p" Y/ G- y0 M6 W
) s1 P" b' c7 w* m公仔箱論壇
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
tvb now,tvbnow,bttvb) U4 e0 k& p# Y8 ^: |* C! [8 m; j
公仔箱論壇- i: `* w! @/ A
3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
' Y+ t0 q6 ?( n4 Y' S9 g" @: v" h
3 ]5 G+ L a; t: I3 M, }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
" E4 b { B. s8 S- h( p* n: T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77. n1 ~- Z, Z w0 h
5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
% v& [9 h8 L, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 D( [8 G( n0 Z