標題:
[中式食譜]
紫米粢飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-3 05:54 AM
標題:
紫米粢飯
) r8 Q' D4 @7 J e& u
公仔箱論壇2 h3 I. ~) {! r) o- \. \8 W, q `
材料
* X6 M- B1 K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米 450克、黑糯米 66克
( }0 n) `6 G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?% {( n( ]' s$ i' O6 l1 Y( c. r
餡料
5 R3 V$ V6 V* [5 I! B, {
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
5.39.217.772 }* L6 W5 o5 I" r! t
l9 P2 n* S$ d
調味枓
& s" t) K c) k1 @ N
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
0 x- Z/ s# W; G9 m) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77) ^4 m- K0 j0 w6 ^
5.39.217.779 V' a' b( v& h1 ?: X
做法
! y5 a, k0 G2 P+ C5.39.217.77
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
公仔箱論壇1 V" V2 w6 ]/ W$ i" K
5.39.217.775 h X) Y$ N& g8 }3 e& `. t1 f3 Y
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
$ @$ q3 X- c& S8 v( x/ B5.39.217.77
& h: l. u# l& h% Z
3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
3 d5 n6 i4 v7 _& W5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.778 e4 |/ p* ~& H! O
4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
7 O9 Q" D- v! i+ W5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 N5 F" c6 r, I) G; Z
5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
; u; ]0 R5 s" o% n7 C; A3 ~
公仔箱論壇/ A& u" z6 C. h0 p4 B& V$ d" f! a
6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
+ g0 `# ^1 n/ v( \3 H
, U2 m" v: L! ^2 s
7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
tvb now,tvbnow,bttvb; W) ?8 v2 f4 t6 z
# g4 N/ m; t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P1 {# \$ v3 R: o& O/ m
) Y$ c3 B8 z$ j1 H* T( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 N/ m- n8 K ?3 J* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 ] J, ` B d3 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 N/ m- n8 K ?3 J* _