標題: [中式食譜] 甜薯八寶飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-3 05:53 AM     標題: 甜薯八寶飯

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材料
+ a: k& @  m1 r' btvb now,tvbnow,bttvb糯米/黑糯米各 200克、水 500毫升、無鹽牛油 1湯匙、糖 4湯匙、蓮子 10粒、甜番薯/紫番薯各 250克（切粒）、紅棗（開半）/熟栗子（切碎）各 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# _7 x' e, F5 H$ O
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糖水料& M4 M" f' R1 r7 L) \8 e
糖 8湯匙、水 250毫升
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做法
3 |8 F  m9 A! dtvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米和黑糯米分別用凍水浸 3小時。
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8 c% N6 q7 W+ ^4 y( j% F6 O2.將瀝乾的糯米及半份水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至20分鐘盛起隔水。
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3.另將瀝乾的黑糯米及剩餘的水倒入煲，冚蓋開中火煮 15至 20分鐘盛起隔水。
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4.將半份牛油及半份糖加（2）中拌勻；將剩餘牛油及糖加（ 3）中拌勻。  y$ ~6 g% C  n4 a

* m' |! O& n7 q. A, K5.39.217.775.將糖水料放入煲用細火煮勻成糖水，加紫番薯粒、甜番薯粒、栗子粒、蓮子及紅棗，冚蓋煮7分鐘至番薯腍身。
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( Y) J4 `' i! R: p- d6.將糯米上碟，伴以番薯汁料即成。
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