標題: [食肆地點] 郭富城點大辣酸辣粉喊住食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-2 05:50 AM     標題: 郭富城點大辣酸辣粉喊住食

酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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8 B, E1 v7 z% l- h$ W+ X7 v: e日賣二千碗　郭富城食大辣) ~9 P. b7 c5 A: E0 |7 o
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郭富城
& k4 m( r* q; W" R/ }  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ `' Q% _: F- B: n- ]& [8 `6 v/ ~
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。
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酸辣粉$15tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 N# q; u4 z
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
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尖椒重慶皮蛋$25
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重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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蒜泥白肉$388 @) D2 q, @' T5 n

6 u% ~7 S3 I1 `* Z& `! o& A3 X3 h1 y9 n表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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4 K5 S1 N3 _2 i6 X( s公仔箱論壇夫妻肺片例牌$35tvb now,tvbnow,bttvb' ?+ v8 O3 S' ~; l# c0 |1 q
       
% {# m# N6 q, I0 x! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」5.39.217.774 D; ^" N6 c5 n3 V

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6 ^! Y/ Q. a; d) [( n: k顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)5.39.217.77' b8 \4 U/ Y$ _0 Y
營業時間： 11:30am-1:30am
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藥膳湯底補身　當歸淮山補血氣 * P3 Y. t0 w& e/ y
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.77- ?8 V7 m* X* y( _( T4 U( a0 @' u

' I. f' W0 ~8 T  M  }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$180 f; Q- m8 |6 ^7 A% N
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藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 O( N, G0 p$ _- p' V. q! z
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藥膳清湯粉$18公仔箱論壇( `2 s  {& D! ~# M' t7 _
       
8 n; ]# E  j% E3 f, M- A2 M+ C" ~湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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8 g3 K1 p% D% j3 Q$ H5.39.217.77招牌口水雞$320 V2 P' g+ d3 n. `/ C' A4 q& p

8 ?( }% ]* h8 E+ p7 b. ?9 y用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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串燒鱷魚肉$10/串
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口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」: Z% ^  f+ T/ [% }9 c* k, w' n  W
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' }7 n6 u* f2 Y! l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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" Q; i) [9 U% y$ t1 e. rtvb now,tvbnow,bttvb串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)0 p" l( l1 `: E: |: O; h7 S
營業時間： 12:00nn-12:00mn/ F% o# n. o) ^& k( E) e3 Q8 X5 o

, ]* c' j8 g5 Q) a; K1 }3 E  @tvb now,tvbnow,bttvb先麻後辣　陳德森都食tvb now,tvbnow,bttvb. {" W* Y# i2 G! [0 W! P2 B5 C
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。: i8 p5 Z- `; r7 m' [3 V6 R5 [

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陳德森導演
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; Q' d8 c% w( `5.39.217.77毛舜筠
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/ ]7 j' c! e% i9 S& i酸辣粉$13' O, k( Y" O3 [( M
       
5 X) `, Z" t5 d3 E9 G先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
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咖喱魚蛋 7粒$6        公仔箱論壇7 ]/ \8 q$ z' f2 [: S; W
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。公仔箱論壇% D9 u: R* f+ I5 ]% A

" J" z: q7 m0 w, z9 E. B; l0 o! H自製燒賣 4粒$6       
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 5.39.217.774 f. K% P, F0 @  U' L# b9 s
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4 N/ p" c7 y& ~' R; V' T4 M; e+ R旦王 (旺角弼街)
! L+ q3 R6 F& j. [% F7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 11:00am-1:00am
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作者: miuwow    時間: 2010-3-2 12:59 PM

有時間都去試下先

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作者: lachichi    時間: 2010-3-4 05:12 AM

Spicy......I like it!

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作者: Koss    時間: 2010-3-8 10:58 AM

Thanks for sharing!

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