標題:
[甜品]
櫻花啫喱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-1 06:12 AM
標題:
櫻花啫喱
0 H% P# u+ e1 b9 L& f! L4 Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ r* i3 o2 |. Y8 k. }# y
材料
5.39.217.779 P) S1 ]0 i9 m/ ]' V
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克(浸軟)、水 150毫升、車厘子汁少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 h+ t8 S% w) d
tvb now,tvbnow,bttvb+ M" k6 T8 A+ a& e8 `! R
- Z. X: i8 e- ], @" P
做法
N! n8 R4 ^. d( l* K. D5.39.217.77
1.將水放入煲用大火煮滾,然後加櫻花酒及糖煮勻,令酒精揮發而糖又溶掉。
公仔箱論壇- S/ q( h3 M0 f6 X! w* |8 n
; s& ]! r8 H# D' jtvb now,tvbnow,bttvb
2.然後待水溫降至 70℃,放入已浸軟的寒天,保持用小火煮,攪拌至溶。
: Y1 Y; Y+ h. f- ~+ @
公仔箱論壇& T$ m# d3 X$ l) y4 g* X
3.熄火後倒入碗中攤凉,加入幾滴車厘子汁調至粉紅色,然後注入啫喱模中,中間放入櫻花,放入雪櫃雪至凝固,取出脫模即成。
5.39.217.77* c& ?; u% G2 d5 N
9 D9 s# G; {/ O' {; ]7 stvb now,tvbnow,bttvb
6 b" N9 n v$ s. g
做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花,如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替,但顏色會差少少,加少許車厘子汁,顏色會更加靚。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0