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標題: [甜品] 櫻花啫喱 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:12 AM     標題: 櫻花啫喱

       
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( O  S. p' y, g材料
4 |( C, r& M) I  f5.39.217.77櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克(浸軟)、水 150毫升、車厘子汁少許
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做法5.39.217.77. V/ P& p/ p# n' ~# l
1.將水放入煲用大火煮滾,然後加櫻花酒及糖煮勻,令酒精揮發而糖又溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 z! p. U, @; G
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2.然後待水溫降至 70℃,放入已浸軟的寒天,保持用小火煮,攪拌至溶。
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8 `8 p7 o" u9 l& G; J: z& ^8 V3.熄火後倒入碗中攤凉,加入幾滴車厘子汁調至粉紅色,然後注入啫喱模中,中間放入櫻花,放入雪櫃雪至凝固,取出脫模即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- l/ m" b/ j, I' S8 Q
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% i% p6 a2 o% m) u& N公仔箱論壇做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花,如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替,但顏色會差少少,加少許車厘子汁,顏色會更加靚。





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