Board logo

標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。tvb now,tvbnow,bttvb. z. c! E) }1 J+ Q  R

: i" [+ `, H: W  n5.39.217.77大熱影帝華哥捧牛腩
5 W5 n' T9 ^. m. \1 h" {5.39.217.77       
  d  i$ c% @( L9 U5.39.217.77■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
) }/ [$ e( C, z5.39.217.77
& }3 s. |7 ?- X& l《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
- W8 W3 i: ]+ Y& ~/ {tvb now,tvbnow,bttvb
$ `5 {) {9 \; e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 e3 q3 h- E9 m3 A/ T5 C* o- u' q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
* M+ N9 h* W* O8 J公仔箱論壇公仔箱論壇5 T! z+ F4 j& D. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: l+ c/ I1 q. B
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
1 l9 o& m% [" m# C0 Z
& R0 |# }& `# }( c9 \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淨牛腩$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% @3 I5 f: h0 D4 A
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ D2 \# Z2 j% y  k0 m/ R. |. _
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
/ }5 ~; U# n6 u( v  ], q7 j7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ c  J% j# f( h! l( q' A! _
5.雲吞麪$19tvb now,tvbnow,bttvb8 H, }9 |4 ~- Q, P9 I8 l

, Y7 F7 R) b1 o+ P       
' C0 P( p& h8 O" ]7 {麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 J# d& |( e0 k$ t

- b& Z) d; \/ e5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22
& n. Q  s( C/ n4 K) D       
4 Y6 r: r* r' ?$ j7 C用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。
2 v7 y2 E0 b- O3 V0 \5 J' n* Gtvb now,tvbnow,bttvb' M& _5 S) @# y* P% x
       
- m' k, D$ _3 R* D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)
! P" h7 E9 M4 f5.39.217.77
# |5 Y2 w9 o) I公仔箱論壇北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚! h# M2 c& r4 v7 G0 U+ _: `$ ~$ z8 K
        tvb now,tvbnow,bttvb, V9 Z5 Q" f% V* H

- Y' J8 z5 w0 a# t/ r- |$ _1 `; A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 \# R7 q$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 B* H- y# l, d
1.北京羊肉餃子$30
" o9 D, D  E/ @/ K% X4 Y% U% G       
$ W) b1 ]! K+ J1 q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
$ ?  |" A, g7 g公仔箱論壇5.39.217.77% A4 Y8 d  C3 x* Y; L
2.山東鮮魚餃子$35
/ X. b1 E) a" \( d5.39.217.77       
$ ^% S: X! R7 g% @& f) ]$ ~用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
( V, k6 }( w+ j0 m. Q. N* s, A4 }3 e
3.山東大包$10tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ C( ~2 z% ~
       
# e9 Z/ c# U# ^6 Q7 V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
/ t% `4 d& Y8 o' V# Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( V5 q. z/ @9 `9 [5 O; ~, N& G
4.羊肉搶湯麪$288 M3 b6 ]; c7 o7 ]' P, r
       
1 F- j% ]+ t2 s$ Z; Q, g公仔箱論壇湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。
7 C5 X4 \  p+ m. f) l5.39.217.77; Z, I; d, o- D- ^
       
& e; U' C7 t* T% j5.39.217.77京香餃 (半山堅道)1 ]  e1 O% l0 _# `6 n" _
5.39.217.77# p# r( K6 B8 J6 Q

* Q: G* p4 |% J( @! @+ I! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。
作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！
作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0