標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。
' ]* `" b  P" f- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R! j9 ~) `2 ^  O6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大熱影帝華哥捧牛腩
* v+ b: P8 e- F* ?6 }6 S/ ttvb now,tvbnow,bttvb       
8 @* w* r% h- x2 i8 o' h% m  Y1 e0 X公仔箱論壇■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。公仔箱論壇$ K# \& Q( t: h3 R, N

- ^& K. Q. k  U* p2 T《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！ 公仔箱論壇3 A9 E4 F# U/ B" P5 A0 O8 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ y( ^, F0 {5 s: S0 W- ?
        & h0 b7 T: [0 f0 R$ H  p
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。
, ~5 \* \! \6 q) R公仔箱論壇
5 D/ y( U4 U8 S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  i' E( k: W) w
3.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。 公仔箱論壇5 D$ k$ v4 c; x2 J+ T

: S3 ?- b( a+ H0 n/ E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淨牛腩$40
6 W' G% m+ ]! @0 [0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 R1 U0 _- b* k: N5 r# ?: r& F) ]5 N0 B
有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。 tvb now,tvbnow,bttvb& c. j; x- M) {7 R
% ?/ _! j/ u2 L2 h
5.雲吞麪$195.39.217.77+ D2 ]% N5 }+ W8 C

# @* [( o4 Q& i2 U/ `% W" ?( g- p0 A9 R公仔箱論壇       
7 }: A2 ]/ Q- h) R5.39.217.77麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。公仔箱論壇( |) W2 @$ t2 w! \7 C8 A

  n( L0 o0 `4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬手撈麪$22
  n1 V) K  d# ]. f5.39.217.77       
+ C! ]" C8 E& Jtvb now,tvbnow,bttvb用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。公仔箱論壇! \$ s0 R1 @# P1 z
5.39.217.77) A: ~3 H; E3 t6 p- |! E' }4 ?0 J$ B
        公仔箱論壇7 ~; K: }5 J% H7 U- H; f3 H
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)公仔箱論壇  L3 h$ r  Y7 K7 N, X& n$ ~
; L- A0 L9 A! ~7 @. l: Z6 Y: }
北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚
5 ~  P7 W$ n2 c4 D0 G& B2 |6 V% g5.39.217.77       
# ?# {' z5 M0 o8 H7 }5.39.217.77
/ b$ A5 u7 e  }  a/ q4 F/ K2 Y( x在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
( {% q0 R' q7 T8 y2 h4 H! s公仔箱論壇公仔箱論壇* A+ h, _) o" I) p
1.北京羊肉餃子$30
; q$ z0 l8 V- r2 C" W  k$ I* y+ _8 B: u- Ztvb now,tvbnow,bttvb        * W$ I& B1 O1 Y, D
羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。 公仔箱論壇4 B3 E9 k1 A& ?2 q" }: J

; h8 ^! C  ?; r; Z* S公仔箱論壇2.山東鮮魚餃子$35
* a8 S( c& [  Y! W8 U. j& F  [公仔箱論壇       
3 a* N/ E" V) _- J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。
2 g; b+ i1 b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D* R% |! C) E! T3 U% K, B% b3.山東大包$10
* M8 c8 ^* C( k; M. B3 R9 q6 U       
5 O! }: D/ J+ t& G2 q用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。 ( P8 q' `3 _- C
公仔箱論壇1 h% o. h, j: H4 H9 R' I7 I
4.羊肉搶湯麪$286 a  D1 Q( H& [, b; t8 t3 K
        5 c1 ~9 o9 D+ h. P2 l( H
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^' ?4 f4 D! N3 ?) Q& J
公仔箱論壇* s7 Z8 j4 r/ d- S. `: W5 p: F* L$ K
        * P2 I; G; j' G3 I
京香餃 (半山堅道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 a  M1 D. p; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 y# z& W, Q* a( J- U3 o

* |9 d; n  ]1 p# I! \1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。

---

作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！

---

作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0