標題: [食肆地點] 影帝牛腩 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-3-1 06:01 AM     標題: 影帝牛腩

《歲月神偷》奪獎，除令拍攝地點上環永利街立刻成為攝影熱點，更令男主角華哥成今屆金像獎影帝大熱。雖然永利街保留成疑，但大家不妨趁未清拆去遊覽，順便找尋附近的美食。公仔箱論壇. L4 D3 T* J$ O" I- @  U0 K" f
) y3 j! d' L7 \
大熱影帝華哥捧牛腩
- t; g3 C% n1 W% i) S4 T3 {2 Q       
9 h, S$ F, H) r( {  D1 i! J- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李太說華哥吃了片場飯盒還過來吃牛腩。
3 C, z* ?& N  J" m& v6 K; J& T: H% m
《歲月神偷》宣傳片中有句話：「在幻變的生命裡，歲月原是最大的小偷」，其實幻變的又何止生命，舊街、舊店、舊美食亦如是。在永利街附近伊利近街的民園麵家，就超過六十年歷史，幾年前因未能續大牌檔牌而迫遷至原址對面的地舖，現負責人李太說：「很多人都不知民園已搬入地舖，有些人看了報紙介紹，還搞錯吃甜品的大牌檔（玉葉）便是民園。其實我們只此一家，沒有分店。」不過，搬入地舖五年來，店舖招牌的牛腩麪和雲吞麪依然受中環人熱捧，更吸引不少明星客專程到來，連《歲》男主角、今屆金像獎影帝大熱的任達華都捧場，還有去屆影帝張家輝、梁家輝。「那次任達華在附近拍戲，拉埋梁家輝一起來吃淨牛腩和豬手撈麪。」淨牛腩但有筋的？「我們的牛腩無分坑腩、邊腩，一向有腩有筋，用磨豉醬、蒜、薑和十多種秘製材料燜，平日有客會叫大碗腩汁再撈麪吃。」嚐一口腩汁，色深而稠，除濃牛肉味更有筋的黏性，不太鹹卻味道豐富。而更好賣的是雲吞麪，除蝦肉，加手切豬肉，有肥有瘦，比機切的有口感。而麪條是工場來貨，「來貨麪條不會立刻被用來煮，要用一兩天時間讓鹼水味揮發，這樣才不會有苦澀味。」湯用大地魚、蝦、羅漢果等來煲，本身已鮮甜，李太更經常教客人加牛腩汁或胡椒粉，效果更佳，難怪有客人當例湯叫一大碗飲，尤其近日天氣潮濕，加胡椒粉，鹹甜中帶辛辣，爽！
6 x/ f" U/ \; ]/ u2 i5 n5 J* {+ K
0 U5 Y. s" _4 n" N1 j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& ]! c1 v* v" T6 F9 w( e4 ~8 `
2.《歲月神偷》由任達華，吳君如主演，以六十年代做背景，講述一個鞋匠家庭的故事。 5.39.217.77) {& _3 D; C6 N/ Y$ l
公仔箱論壇4 B) H( k- g8 T0 B$ C, u4 {

% l$ i) w  J* D+ a% j, B5.39.217.773.位於伊利近街的民園，撈麪是招牌貨。
4 _/ J/ u* I4 J4 J0 o# M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 {) f4 v* N* c+ j2 H
4.淨牛腩$40
$ E! V( c. Z) q0 p  S* k5.39.217.77       
4 S' J9 ?) V4 ~有牛腩加牛筋，用磨豉醬、蒜、薑等秘製燜至腩筋軟腍，鹹香不黏牙。
! m. M* x0 k$ Z( ~9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z$ Q6 B9 @  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雲吞麪$19
) Z& f- z9 J" t3 y# z- T, e5.39.217.77$ V; K& l3 y7 v3 A
       
+ t/ ~) }* f& D! q$ I麪身彈牙幼細，無鹼水澀味，魚湯吊出雲吞蝦肉鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' T2 C' Y; k

! b: Z" C2 W) w9 k7 a9 }! s) k5 {6.豬手撈麪$22
5 n$ _6 v+ o$ n& H, _) ]        7 b: r. H0 i9 r8 Y
用半隻巴西豬手切半，夠足料，建議再加秘製辣油撈麪吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; a3 M7 _$ L/ t9 S
/ J6 G* r6 G8 B$ g5 t0 O
        公仔箱論壇$ ~, ]( b5 F0 r4 H/ K
民園麵家 (中環荷李活道伊利近街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 G; i0 h  F

4 V' q5 }8 E0 t# T& R0 @公仔箱論壇北方風味餃子　蔡瀾唯靈讚
+ e' O* ]4 k) r/ @0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ Q9 p1 R1 X6 s4 c6 k公仔箱論壇
3 Y. T/ S0 c) a. y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb在永利街一條樓梯之隔的京香餃，主打山東餃子和湯麪，雖位置較隔涉，但連蔡瀾和唯靈都來過，還寫專欄大讚。店內裝修簡單，沒有吊燈、山水畫，不求花巧，甚有國內北方館子的味道。共有九款餃子，有豬肉、羊肉、魚肉的，當然是吃羊最鮮，老闆娘畢太親手包餃子，她說：「餡是羊的大髀肉，全都是瘦肉，較其他部份彈牙。用上芫荽、薑葱辟羶味，再加上山東人喜歡用的磨豉醬調味。山東餃子比廣東餃子大隻，餡多、皮薄。」再點豉油加辣油吃，更吊出羊肉或魚肉的鮮味。全店日賣達千隻餃子，平日多是學生和附近上班族，別看一碟餃子有十隻，她說連女顧客都至少吃一碟再加個冷盤。另外推介羊肉搶湯麪，羊肉和大白菜經炒香，一樣用鹹香磨豉醬調味，湯用上炮製手撕雞的肉汁和雞油，加入豬骨湯熬，肉甜味能浸到麪條中。
( d0 n! u9 g) \4 D公仔箱論壇
1 m0 ^' R+ S4 l/ H3 X公仔箱論壇1.北京羊肉餃子$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; ?# J. y- U6 {: _5 w" b4 x
       
. }4 C  y+ ~% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊髀肉有咬口，溢出肉汁和羊肉香，皮中間薄而邊厚，大大隻足料。
9 d* B6 V1 S: l% H+ b% ^! x6 E& J5.39.217.77) J( Q  M9 t/ X' L' J- f) {2 _
2.山東鮮魚餃子$35* I9 K- z9 k  J/ A2 Z4 r9 d. n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ A8 n7 N! e
用鮫魚做的餡，加韭菜，加豉油辣油吊出鮮甜。 % [$ I, Q1 I# Q  c4 u8 f6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ ^' s. g9 T+ n$ S
3.山東大包$10tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ ~, F3 W9 b' M) b6 c' R
        tvb now,tvbnow,bttvb! x4 v: M* u  h9 }" g
用發粉和麪粉做包，要發酵一小時使更鬆軟，餡是冬菇，雲耳和瘦肉。
8 @( _1 b& Z, h+ T" i$ J9 Stvb now,tvbnow,bttvb2 V( x! u! w( D( x
4.羊肉搶湯麪$28
- j/ i2 ]  {5 v3 n7 C7 P: W        tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 h8 R+ k, n- w; _. H# o0 q
湯用雞肉汁和雞油加入豬骨湯熬，麪條帶肉甜，上面是磨豉醬調味的羊肉片。  f0 w5 `, d$ J

" T3 D7 f5 @; V+ g5.39.217.77        5.39.217.77( h3 `3 S% x8 ?- M& {5 k
京香餃 (半山堅道)
' T3 k5 e* P2 ~5 J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t5 L: a9 c4 B& h  j* ]4 \" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I& g7 o. f( \& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.短短一條永利街，沒有馬路在旁打攪，靜悄悄地保留了六十年代的懷舊建築。

---

作者: ststhk    時間: 2010-4-7 12:36 AM

謝謝你的分享，有時間一定要去試下這兩間店！

---

作者: ghappylion    時間: 2010-4-12 05:24 PM

本人非常喜愛食牛腩，呢個一定去試，謝謝分享!!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0