Board logo

標題: [中式食譜] 香茅椰汁鶏 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-2-28 03:09 AM     標題: 香茅椰汁鶏


# H1 m6 K  R( j) o1 _香茅椰汁鶏公仔箱論壇" Y" B& W2 O  f9 K
秋天吃些什麽好呢?秋天的氣候特點是乾燥,人體相應也起變化,容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽,秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等,調理身體,不宜勞累,應早睡早起,收斂精氣,多喝水,多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb: i2 ?5 w  M' Z4 r( k
下面教大家幾道調理燉湯,比較家常的,不難做,用心學即可。 9 W) C8 Y8 a5 z  d3 `' a2 U5 X/ g
(1)黃芪枸杞乳鴿燉湯
( b, L9 w" N$ Z; {7 Z6 E1 B# ~4 y) y5.39.217.77主料:乳鴿
* ]7 \8 R" h/ j5.39.217.77輔料:黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 , D! d8 `5 r, [: i  q0 B1 ?
做法:
$ |. ?0 s! @  L5.39.217.771、先將鴿子洗淨,去腥,去血水,將鴿子沸一下水,然後撈出,用凉水沖洗一下; 5.39.217.772 E. J/ O  ]' F5 q8 \/ U
2、將鴿子切塊,容易出味,放入燉盅,放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽,燉盅內加入礦泉水,水與鴿子塊平即可;
1 s: M9 |. n$ t3 }  j3、隔水蒸,大火燒開後,用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.77  b' F7 M+ E( v2 B6 e3 K
提示:這個燉湯,最是補元氣,在這個季節,經常喝,對調理身體很有好處;黃芪沒什麽藥味道,中藥房里都有售,枸杞不要買顔色鮮紅的,燉湯之前,用凉水洗一下。 tvb now,tvbnow,bttvb' u$ Q2 W5 Y. s' N+ _0 a3 J! \
另外:1、如果不喜歡鴿子的,可以換成鵪鶉,配料相同,做法相同。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0