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標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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材料5.39.217.778 x, P2 ]7 x: S5 H# z
朱古力慕絲料( d  D: ?0 P/ S# x, c5 t
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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: R% {/ ?. F0 {4 A) _: w( B啫喱料
" ]1 G+ p8 B9 a/ w# b2 B) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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9 ^. B+ H& y  m8 H6 k6 G3 G6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾,然後加入魚膠片煮溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, z5 [$ K4 R  e' H/ m; z
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2.將(1)分三次倒入朱古力拌勻,待乳化成乳液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ \0 @' O$ o% n( K

3 e4 i" d8 W/ J+ q, e  Z. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將淡忌廉打至企身,摺入朱古力乳液,然後倒入玻璃杯中,凝固後即成朱古力慕絲。
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* j/ W& S3 v# x& w  \: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱,並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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6.將所有紅桑子果醬拌勻,倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。公仔箱論壇& ~; D( q0 u7 J# ~9 e/ o

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