標題: [甜品] 紅桑子朱古力慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-27 06:41 AM     標題: 紅桑子朱古力慕絲

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材料
6 F. K5 {9 b. z4 m# l; ^朱古力慕絲料
" z/ p/ ~7 d% W  Ctvb now,tvbnow,bttvbValrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子公仔箱論壇2 a8 p' Z% A1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 S) y! E- ^9 l4 y
啫喱料tvb now,tvbnow,bttvb7 H; x) W- _0 E' h
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 h1 ~) }9 [# s$ P8 j: O
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做法
; L* q  J5 F' p# D( U6 k0 a% y  b1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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) c- }, e/ Z- T0 _0 n! A% F公仔箱論壇3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! w+ I7 w1 J7 i7 s8 k" H$ M
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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, I" I2 p/ }- |/ ?2 ?9 v/ J( qtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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