標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:35 AM
標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
4 j3 |1 f8 ~$ S5 \, }2 h$ t; A5.39.217.77
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
tvb now,tvbnow,bttvb" k. @" o& }5 e" F
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
公仔箱論壇 N3 Q8 ~! {) H
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
$ k! f* C( P2 W2 \# C
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
- I K: ~* P" L7 K# G
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
tvb now,tvbnow,bttvb) n0 d. H+ L; D8 Z$ [. C4 d
3.取出柚子肉;
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 t8 S) ~0 i$ X& q
4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
# I: G7 \7 ^' X, O- T
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
* u7 j! V) P$ t" E3 W0 atvb now,tvbnow,bttvb
6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
