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標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger

無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
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+ [4 G: M/ X! O. W2 U3 w/ s$ i7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯足 7安士　兩溝肉 30%脂肪
2 S6 ~  d+ j% M7 `5.39.217.77高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。5.39.217.773 i6 h" j* Y1 r( I) x5 @8 @. E

  _$ c( }% R0 h5 g( s0 u% ~. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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  R0 `+ A; O$ A  _5.39.217.77靚肉製作公仔箱論壇  e; F+ X# t2 p' v: D9 c
       
: K! x  O$ |5 p! {2 X5 r■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。  X1 I/ p# n5 w8 v, W# z$ ~1 D

3 j, C( h. i% E, _3 v3 D+ z6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。6 X' N: c; S8 Q8 U/ `% N
2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- t( z$ i. B- n# U
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
0 q2 h" P3 G' ]3 X0 m1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 公仔箱論壇" p- M  u9 ~1 _& B% S/ Q1 ]4 [- G

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/ s' ^0 n( w0 B" O$ ?3 }公仔箱論壇羊肉漢堡$95# N9 k% G8 w) J; \& T& V  N$ A
       
4 E' D! N1 k4 v扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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5 l# i4 S6 L# c( s" G! f* F/ S5.39.217.77金文畢芝士紅莓漢堡$105       
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- g2 o  d1 U2 `雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。tvb now,tvbnow,bttvb" z% {, W4 ~5 y8 L  ~
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西班牙辣肉腸漢堡$90tvb now,tvbnow,bttvb5 g- o: @" I' P/ R
       
; E+ @9 D4 P# f9 Q  y) b8 H5.39.217.77辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。9 D* C5 m( t4 \4 I

4 g: w  ^6 d: C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素菜漢堡$855.39.217.77& a4 @4 ]8 r# \4 Y8 N7 V5 N1 F* P
       
8 J: L8 a) Y5 c* ~! f0 X8 R扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: ~( H+ i" W1 t8 l3 ^6 {
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- Z. r+ O1 X# F; n公仔箱論壇Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)' ?9 ^% C( e# U! A

# K, b5 a3 @2 \5.39.217.77$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 公仔箱論壇: ^+ d3 O: M5 ], ^9 F! G0 I* q
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。公仔箱論壇2 |5 h0 d0 g& c0 Y0 \8 x0 l8 S

6 Q$ ]9 X7 F& J% |$ w& G, v& P$ b6 Ptvb now,tvbnow,bttvb炭燒牛扒（ 8安士）
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7 i# L" s0 X% X6 o, Atvb now,tvbnow,bttvb炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。tvb now,tvbnow,bttvb3 P  O5 p: }! a& g  v! c

6 @/ j) S' S2 W' W5 X( k. |5.39.217.77前菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& h% \6 ]5 `3 F7 V+ _/ R
       
: N* n! m% B4 |# g, t/ z6 [- n$ d8 e公仔箱論壇混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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香蕉布甸蛋糕
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用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
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5 @7 D: g" s) M8 Q( V6 Z. P炭燒鱸魚
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" M' D+ Y7 b( G* t. S4 L, W燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
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& k; M' ?5 {* ~  m1 H7 n公仔箱論壇BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

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