標題: [食肆地點] OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-26 05:57 AM     標題: OL高檔扒房叉電　$90大髀 Burger

無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！tvb now,tvbnow,bttvb, o2 M: z5 n. a  T* o5 V

* F- ]1 m) T) u: e9 N7 o公仔箱論壇安格斯足 7安士　兩溝肉 30%脂肪
1 O3 |* Z* i. K/ B5 s高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。5.39.217.77  t/ O: z) `: R, q1 X7 d# M

$ C3 C5 X+ e5 }0 A) a$ I! d/ @2 ytvb now,tvbnow,bttvb藍芝士漢堡$90
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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5 J4 L) Y6 |& [6 z! n6 etvb now,tvbnow,bttvb靚肉製作
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。$ l& u( Y; H  b7 Z
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1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
- v8 G- F6 p# _4 B) O# `公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
6 \6 V& _$ J/ W2 O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
7 t6 z  b% q$ h  _( [2 l* w4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! M. A4 k3 M6 Q& M0 [' R  ]

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2 m5 {! C- @. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77# }9 J+ H( ~2 y! X" `% M4 p7 P
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羊肉漢堡$95
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扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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金文畢芝士紅莓漢堡$105        5.39.217.77$ F, r4 m' H5 y; M% ^0 R& d4 u0 a* r- ?
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雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。5.39.217.773 Y. H! L# y  V( N/ R3 Q
公仔箱論壇3 ]' ^2 r) E1 U$ L% s7 K7 F4 n  f
西班牙辣肉腸漢堡$905.39.217.77- B+ {! a$ [4 d* u
       
- j! L* p' ]) f% C5.39.217.77辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。
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素菜漢堡$85
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 5.39.217.770 K5 i" K% a( D
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: ]) j! E' D8 `7 \* r- f# w! P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R4 t; S  I/ T, C$ I/ {

  h! d$ b' F1 T3 ?3 ^$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
# v6 d& f2 K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
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  Z8 ]6 U  X, k4 }8 ]# I炭燒牛扒（ 8安士）
# O: h% Q8 p& B+ d, B; L# ptvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) R# U% m. q7 k( c1 e! p
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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前菜沙律公仔箱論壇0 i+ y( J# e: ]4 t+ x8 P
       
4 c7 B: _1 k2 k( G混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。5.39.217.771 h" O. @% E3 q7 S& m) ]
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香蕉布甸蛋糕5.39.217.77/ I, Z2 U* w  o- V  V
       
' e! ?  ^5 F5 r2 c$ d' }用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。5.39.217.773 C- J9 T5 }7 F- o' \
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炭燒鱸魚
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% u/ T( b0 ^0 p# J  `; I5 Y燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
0 l: [  U% R  \. ?% D1 [! L( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ s6 v$ \9 X$ ?8 r
       
. @; V- N+ s7 {9 _( S公仔箱論壇BLT Steak (尖沙嘴海運大)
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作者: oajgvbnndeg    時間: 2010-7-22 10:00 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: nbk7zvd    時間: 2010-7-25 06:56 PM

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5 C* z" U- T9 u& h( r! y7 V+ y8 otvb now,tvbnow,bttvb錯誤的飲食習慣是肥胖的主因，而患上都市病的風險亦會增加；  U5 X! N: U4 ?+ w6 v. k- K
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