標題:
[西式食譜]
省錢又營養 自己做葡式蛋撻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-26 02:55 AM
標題:
省錢又營養 自己做葡式蛋撻
公仔箱論壇( m4 K3 S1 e( z% e! g
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
1 T8 Q; V7 F% f7 ^4 q
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
! R3 G* f( O9 S* O* U4 p Jtvb now,tvbnow,bttvb
撻皮：
/ _3 B; F6 r: |) V; v5 [
低粉：150克
" w6 s/ e+ Y7 D5 h2 m Y公仔箱論壇
酥油：20克
/ @& K) v+ N" z公仔箱論壇
溫水：100ml
1 v$ F. {- c/ c: B& B8 ~# }6 _2 C
鹽：一丁點
! L, A( O% i' J: b0 H
糖：一小勺
" P4 x0 d1 W( D) C- G: X$ J" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
5.39.217.77) C2 G" ^3 N/ ~
撻水：
5 D8 M1 l* x6 p {
鮮奶油：140ml
- ^; Z& f, d9 Y/ L5.39.217.77
鮮奶：140ml
& N4 k6 l2 k5 R" ^- R公仔箱論壇
糖：40克
2 p8 K# L" z* S0 y. l公仔箱論壇
煉乳：15ml
7 t/ S/ ~+ X* c# ^' g
蛋黃：3個
公仔箱論壇3 d$ ~' a( @* R: t3 ?
低粉：7克
# v; M3 X2 c/ Q/ C
製作步驟：
6 ]/ X% T: V4 m e5 X. q
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
7 a8 S; ?- w" K) Y; j) L
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
9 `4 w r1 q% \! P; K; D
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( m4 K3 S1 e( z% e! g