標題:
[藥膳]
雞屎藤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-26 02:49 AM
標題:
雞屎藤
# K# U2 R" V- K- q- E, y% ?/ F
6 n1 { n: G. R7 M) E
雞屎藤又名臭藤。它生於林邊及荒山草地，由於喜較溫暖的環境生長又耐寒，夏天可採其草及冬天採根部曬乾使用。因其味甘、微苦，性平，可祛風利濕，止咳止痛。能治腸胃絞痛、消化不良、風濕筋骨痛、支氣管炎等等，而外用可治皮炎、濕疹、腫毒等。
8 R' Z( G' v7 F+ `" w
清明仔（雞屎藤粿）
+ a' |- X: T# J$ y# ]* D5.39.217.77
「清明仔」是新界圍村及客家人於清明節製作的民間食製，具有季節食療功效，有利腸胃，又可祛濕。市場生草藥店常見有新鮮雞屎藤售賣，其葉與汁有臭味，但經煮熟則透出草藥清香。除了炮製糕點食用，還可用新鮮雞屎藤葉切碎，加油鹽煎成蛋餅佐膳。
/ `+ B( y' F! n. r公仔箱論壇
材料：雞屎藤葉少許，花生4兩，葱粒1/3杯，粘米粉半斤，糖1/4杯，冷開水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C, b. L. i6 X( E/ O8 p- C' }6 }+ {
做法：1.新鮮雞屎藤葉洗淨，切碎。2.花生用白鑊炒香，壓碎，備用。3.粘米粉以冷開水拌勻及搓成麵糰，加入雞屎藤、花生碎、葱粒及糖拌勻。
" b# B' U4 L( p4 s
4.將粉糰分成小份，隔水蒸20分鐘，即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# K# U2 R" V- K- q- E, y% ?/ F