標題:
[美食介紹]
全城熱辣辣爆醬雞扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-25 05:57 AM
標題:
全城熱辣辣爆醬雞扒
「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
" v2 M/ f& A* H: [- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A# F9 v# x) G' D( l: O1 L5 p5 `公仔箱論壇
外星薯片回歸
+ d- m" }& L8 ~: |; B: t2 M2 w$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。
tvb now,tvbnow,bttvb! v& x$ L! l4 \: V$ n; D0 h R
7 y1 |' z7 w4 O6 x( L; V
外星薯片$15/支、$40/三支
; x% H4 K3 x% y& j& d# V
. N( l. `' K6 [* d+ J g# Ltvb now,tvbnow,bttvb
薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。
& a3 ]- i t3 T3 h1 itvb now,tvbnow,bttvb
0 A) y6 c$ u$ S- n p6 atvb now,tvbnow,bttvb
美式藍帶炸雞
公仔箱論壇+ R- W7 ^8 Q! ?, z
- C7 |- m' ], i V# Q
■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: I4 ~0 N' I) W
tvb now,tvbnow,bttvb, P$ ^/ x2 V2 H
CordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: m- S5 r: v) s' k6 M" a% l
+ U5 w; i( i3 j% U/ k4 [2 o: Y; q* E5.39.217.77
爆醬雞扒(配薯條)$38
* j6 S# m+ m d
# e$ B6 c& z% C3 W- W* Jtvb now,tvbnow,bttvb
美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。
" K3 W2 U5 G9 F# p" b! r$ E
g* f9 ?# F- P! g0 b" s# ^
爆醬雞柳(配薯條)$36
' I( O6 G! D% |5 a
* ~8 ~3 k3 c8 z8 Q0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。
; W# z+ C. ^: j# W7 j9 ~1 w i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ g( y, v0 L# L/ z+ c
1 ^7 ?% B$ Q% o4 M. R+ \
雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。
5.39.217.77% I, U8 A9 j9 F1 ^% O* z% {, n
* N! s& ~: x8 w& T
其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40
tvb now,tvbnow,bttvb, f# Z- K& q4 C( q% d& K& ~
! }0 s" f$ \8 ]" l1 J$ F) {tvb now,tvbnow,bttvb
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。
# @3 o1 K5 T9 Y3 D
( [" d. s( n. G
7 X: X$ I# A6 n% p- @' y
雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!
+ I% P7 D- w. u0 f) K- X4 \" L
5.39.217.77: j- u5 S8 p* h& @. i5 Q8 ~5 G
爆脆芝士條(配薯條)$24
; A8 @" ?# F4 N |
# K( y6 p2 z1 @2 k# j* [0 }3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。
8 M' A) s) W6 g h
7 h& f* ~2 @% f/ T4 M2 ]公仔箱論壇
5.39.217.775 Y m1 B* {5 C; _! Z6 H( ~+ }
; f8 X- L/ ]0 h- ~" s3 ^9 e
Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
, x6 a1 v3 \. Y4 U$ d; q公仔箱論壇
7 k' K0 ]/ N6 S8 l8 r: Y$ W
) t1 D2 [# m6 W4 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0