標題:
[中式食譜]
獨家香辣燒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-24 05:56 AM
標題:
獨家香辣燒雞
0 y! o% e7 h- J5 Y& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. Q9 z+ }7 f4 }, [7 h V
材料
8 X2 ]8 \ E7 b2 U* F* N
雞 1/2隻、香茅 2支（剁茸）、乾葱 3粒（剁茸）、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒2隻（剁茸）、越南香葉 2片（剁茸）、白糯米 2杯、椰汁 1/2罐、辣椒粉 1茶匙、葱粒/熱水各 1/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: J% g& t# R6 J7 \
公仔箱論壇# X. S; ?+ A( `/ L1 u+ l( E
調味料
5.39.217.77( O" t! P# p4 f& ^% [4 B) C& A
鹽/黑胡椒粉各 1茶匙、糖2湯匙、魚露 1 1/2湯匙、老抽 1/2湯匙
) i+ [9 Y/ n5 P: \
tvb now,tvbnow,bttvb( e$ [3 e3 b) g1 r: Q
6 F! u4 M1 E; B/ Q
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 C6 A( X' H( T& N/ Y
1.糯米洗淨，浸入熱水及鹽，放入鑊用大火隔水蒸 15至20分鐘至糯米軟熟。
5 P b: Z. R7 j+ T; H& ^5.39.217.77
7 i P( {5 ]) I5 Y( r" t- [- Y公仔箱論壇
2.將雞、鹽、黑胡椒粉、香茅、香葉、乾葱茸、薑茸、辣椒、蒜茸、辣椒粉、老抽、魚露、葱粒、糖及椰汁放入大碗拌勻，再放雪櫃醃4小時，其間不時攪拌至入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ H6 `8 r2 m# @0 K* h0 v! b
) b1 R) \4 d# z; l0 ?/ u( ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.在焗盤內鋪錫紙，放上雞，撒下少許辣椒粉，然後放入已預熱至 220℃焗爐焗20分鐘。4.將蒸熟的糯米上碟，雞放旁邊即成。
4 t; @' F- J* @& ^- t5 M- ?5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 y! o% e7 h- J5 Y& B