標題:
[中式食譜]
芙蓉蝦臘香飯團
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-24 02:14 AM
標題:
芙蓉蝦臘香飯團
5.39.217.778 S/ G2 O& H/ S) D/ E
在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！
1 W7 i8 E3 b' d- f* L5.39.217.77
烹製材料(三人份)
' ?# e& j" k8 c# j# P. e
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
公仔箱論壇$ c' P0 ?& Y9 B3 g9 Z
調料：壽司醋，料酒，鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ H9 z3 s. X; e" F+ w
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。
( U! n& A3 w) {" [- F0 Y) x
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
) M8 D8 N& ]1 K+ A4 S4 d5 [5.39.217.77
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
5.39.217.779 S V' r/ X3 J- K
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
T5 a0 p' ^: @6 h' L4 z+ x2 A5.39.217.77
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb* |( y9 z6 r4 w8 a4 l; N
6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
' O) ~, {# @7 {" Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。
5.39.217.77, r5 ], e" I5 t6 d- V
Tips:
4 C$ K/ [% {% g2 s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
/ B# `3 O4 {% l5.39.217.77
2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
: h, f5 C4 ?- `8 t( c" p7 _
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
5.39.217.77 x& [4 R( \/ Z5 ?' t s
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。
( A# @+ h- J; h+ {5 I" t' h) v
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.778 S/ G2 O& H/ S) D/ E