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標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:05 AM     標題: 菠蘿咕嚕豆腐


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. L# k5 X3 U, Q8 \2 @" T材料
% H9 v* g# ]5 c2 J5.39.217.77布包豆腐 2磚(切粒)、菠蘿 100克(切件)、青椒/紅椒各 1/2個(切角)、生粉水少許調味料:生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量) U& l5 T! b! ^* J) u
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" i2 S! K8 F  J+ c! x! f公仔箱論壇做法5.39.217.777 K/ W( K/ R3 c1 {
1.將豆腐均勻蘸上生粉。+ X/ N  m+ e  c9 N1 {
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2.燒滾油至 150℃,放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。
4 R/ Q2 f& S" U3 Q+ {. F7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^6 U8 y5 H0 T8 K5.39.217.773.開中火燒熱鑊,下紅椒、青椒及菠蘿略炒後,再加豆腐粒炒勻。- i* x1 r+ Z; Y& W

: u. C9 p5 e# |4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋,埋生粉水芡炒勻即成。
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3 T# o& b( E3 g4 v- s炸豆腐要以大火炸,炸出來的效果才夠香脆乾身。
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