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標題: [藥膳] 豆腐酸辣湯發汗解表止咳 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-2-23 03:12 AM 標題: 豆腐酸辣湯發汗解表止咳

原料：豆腐150克，黑木耳10克，冬筍、胡蘿蔔各20克，醋20毫升，精鹽、味精、水、澱粉、葱花、胡椒粉、麻油各適量。
製作：豆腐切成小條狀，放入開水鍋中焯一下，黑木耳水發，與洗淨的冬筍、胡蘿蔔均切成絲。鍋置旺火上。注入150毫升清水，燒開後，先投木耳、冬筍、胡蘿蔔，再燒開。加入醋、精鹽和味精，勾芡，再下入豆腐條。煮熟，撒葱花、胡椒粉、淋麻油，趁熱服。
功能：發汗解表、止咳定喘。適用於風寒感冒、咳嗽鼻塞。

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