標題: [中式食譜] 白糖糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:26 AM     標題: 白糖糕


! O. \7 e& Z1 ~3 T
( x: W% b' ]! h" x8 M7 v7 C5.39.217.77材料, V- h5 _, @( l4 M9 u
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
. {0 q: G' b( n, q( ^# \5 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ q, V9 x1 F0 p0 D! b# a- H. V4 {. k: m做法公仔箱論壇& `/ e" s' d6 @9 j: C  y0 a
1.砂糖加水用細火煮溶。$ p3 y) j; o' k& C! ]& ?- Y

& z6 H% l& a8 w' @9 z8 m# ]4 E2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
" ~* }8 {' G' p1 d: v, Z5.39.217.77
# e4 e" J! t9 T9 r0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 D- F% K$ l" N. D" Q
tvb now,tvbnow,bttvb) j4 e# H0 v1 Z6 L( u+ q/ F
4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。6 R0 _. u; C. U: u

  _2 N" z* @2 K公仔箱論壇5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。! f4 s# K, B4 t# {6 Y% |
公仔箱論壇, H5 E% j- D' Q* h. H
5.39.217.77, r% X. ~; b: y7 T5 L8 Z
粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 5 B- ]; m+ G7 p, A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0