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標題: [中式食譜] 雲石鬆糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-22 06:25 AM 標題: 雲石鬆糕

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材料
粘米粉 250克、低筋麪粉 100克、發粉 10克、梳打粉 2克、砂糖 150克、溫水 350毫升、士多啤梨香粉 3茶匙、香芋香粉 3茶匙! [- A0 F5 t7 S

做法公仔箱論壇5 X' y  {& m7 D2 G7 k- g
1.將粘米粉、低筋麪粉、梳打粉及發粉過篩篩勻，然後一面加糖一面加溫水一面拌勻成粉漿。公仔箱論壇$ A3 V2 d: z% J9 B" a  y
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2.取出一半份量的粉漿，其中一半加入士多啤梨香粉拌勻，另一半加香芋香粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ R( @; Z9 J: K! E- f
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3.將沒有溝色的粉漿倒入杯模至三分一滿，然後分別加入顏色粉漿至三分二滿，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb; |# f9 b. ^( i

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