標題:
[食肆地點]
K場嘆文華 Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-22 06:23 AM
標題:
K場嘆文華 Cake
平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
- q0 M- F0 W8 D1 Y. Q/ A% k
z" W7 l6 ]( f% W/ n8 U' h1 stvb now,tvbnow,bttvb
自設餅房每日鮮製
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* r$ d/ w* f" q; O# F
7 O& r/ M; A0 U: V8 k
■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
+ }& d( @, S* b. M% L: ~
( t; o, U8 ]/ o' B- G. f/ J( r
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
0 E1 {5 h9 Y0 _* ?3 T. Z
' A5 b" }5 I9 ?
a.原個美國芝士餅$250
公仔箱論壇0 R* |& z6 }$ X* L( D. R* A
tvb now,tvbnow,bttvb M# k% @! c4 \3 F# ]
以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
3 S, O: b; S6 c, u5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 \' e+ ~- V. Z$ v6 d3 \7 k
b.芒果芝士餅每件$32
$ R- K; O0 o2 Y# u( K" F( G
2 L; s# ~& {& O1 R {
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
|/ v f* ^$ E# l8 X3 {5 w+ k! H
, p5 o9 c0 }' xtvb now,tvbnow,bttvb
輕機槍下做芝士餅
. ?. C$ \: B% a" Z. p' Z) n8 f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" e/ S) E8 P/ Y C4 c/ E; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! Q) L* r" F1 D
美國芝士餅每件$32
1 |! q7 w3 q; u1 Y& J2 [. J, H9 T
& ]$ d1 k( {% K; k Q$ k n- ~, o& y
美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
4 a( O4 m; G/ }: Q
' E/ Z; b7 ]' V- C/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Winkie：
5 a% `. B' n' C3 M) x
5 M7 A s& g. I1 }4 ?
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
: u% f. u! f9 U( \7 C: W: D
1 ~2 X! [: S) `! ?& L2 H
意大利芝士蛋糕每件$32
公仔箱論壇8 I/ I" B' U/ I9 W
6 I: a# J; L/ S v# g. k
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
tvb now,tvbnow,bttvb0 M% e6 t0 ^4 w2 z: ^
5.39.217.77; @ n0 l6 |. u- ?. {- ^: t' L
Crystal：
! W( I1 x) a% y, y s$ j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb
) n7 c0 M: P. t; I& @
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
) ~- A1 G+ j" X" e; d. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& f' r M4 k* @5 Z
拿破崙每件$28
% ` n, [4 Y7 v& ^% mtvb now,tvbnow,bttvb
# }* K7 ^, L* E. |5 D3 V5.39.217.77
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
5.39.217.77- |9 p q" o( U! `, h ^" U
: g- R8 E( @! ^, m$ \
Regen：
5 @5 o5 Y# g7 \2 I( Q& X) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I; ^ C' L4 y% P) G* ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
tvb now,tvbnow,bttvb R0 M# y; T& f1 G, k
tvb now,tvbnow,bttvb2 R$ H- [7 u/ C* H3 p: E
公仔箱論壇 j1 ?7 C" m$ q3 Z W
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
$ [. E @& v6 N3 Y/ F0 ~1 ^, c; a7 N9 A2 S
& d+ ?7 B4 F: W- E" r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 O& r/ M; A0 U: V8 k
tvb now,tvbnow,bttvb M# k% @! c4 \3 F# ]
2 L; s# ~& {& O1 R {
5 M7 A s& g. I1 }4 ?
公仔箱論壇 j1 ?7 C" m$ q3 Z W