標題: [食肆地點] K場嘆文華 Cake [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-22 06:23 AM     標題: K場嘆文華 Cake

平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
% b$ H+ h& D9 Q5 K6 F
& n; k% z+ {/ x  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自設餅房每日鮮製( w  i8 _) u/ P1 p4 G4 e. W

, s4 P8 I2 t! ^/ L- h$ @tvb now,tvbnow,bttvb■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
2 _& ~+ ]2 i! h% L! K. S' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j6 Y/ _7 e1 }5 D2 L
不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 2 r; g5 U/ A& h

. \9 t7 M" N& W$ b+ |: a5.39.217.77a.原個美國芝士餅$250
/ q, D9 l' M6 U3 z$ ^) }3 @
; G. M: X9 q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 ( Z$ s% O  _8 O& ^' ?

; p, B! {- V! Q% c) \b.芒果芝士餅每件$32
! x6 I* k. }& g, f& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, D" `! g# }8 A4 S
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
: O1 Y& v! e8 j8 i0 X5.39.217.77
+ [7 N$ |* _9 l6 Q$ n! x4 f輕機槍下做芝士餅
4 q8 g. W, j  @+ j, B" ftvb now,tvbnow,bttvbCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。公仔箱論壇0 ~' t* r2 d5 Q& i  L

7 t' s9 M/ w, S. F+ j* E美國芝士餅每件$32
* }* y9 y+ w+ G, O  Y公仔箱論壇
! p( R$ X: C' ~# z/ z4 p& e" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
0 w9 S% {# Z* y# H! s; R
, }  x$ G! C& [* B" t% ?: J公仔箱論壇Winkie：
, u$ D7 D. O/ S5.39.217.77
4 K4 [3 X! M" m# D2 c! }+ V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
+ A, Y* F" B  f; N# g2 `5.39.217.77) G/ F- \3 r4 V. i
意大利芝士蛋糕每件$328 [3 l8 V  b2 Q0 E$ I
2 d3 Z1 b$ C6 H3 k3 y/ ]
以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
% w' `- @* _" G% p( K, c9 q: k8 y
$ V( j9 N9 a$ A# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal：5.39.217.77/ R; E3 y. Y! e7 i% x1 \$ E, a
       
8 y, \+ f5 K# v( {/ jtvb now,tvbnow,bttvb「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 + p" p2 M3 R$ I: N# a+ {

, d5 v$ V2 g, p: R" _tvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$28
$ a. }( Z- q: ~/ s) D$ m6 Y7 t2 D2 ^& _1 ~
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。
8 [. {) G/ F: u* i+ K( ^tvb now,tvbnow,bttvb8 f' p6 U0 V* M
Regen：公仔箱論壇2 v" O& u! {5 K# N: y/ j. B1 M. i6 q
        公仔箱論壇4 g: i) G% F( }( S( W
「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
5 `# q4 R( D+ n( w! i5.39.217.77( s9 |2 ~1 S. v# B7 W( k; @
        5.39.217.777 F- b/ [0 ?+ U/ @( G7 L9 d3 l0 Y
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
4 G* m' p2 l4 x" v* f7 M6 b3 K$ j) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; t$ q( T) a5 u( E, l7 ^( e

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0