標題: [中式食譜] 哈哈大笑竹笙糖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-20 07:15 AM     標題: 哈哈大笑竹笙糖

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. @+ E, Z9 ]& A4 R- X5.39.217.77材料
7 \  ~  u0 G$ g8 H$ s公仔箱論壇竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）　5.39.217.77* m9 E0 n# x0 l
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芡汁料5.39.217.77* n: a, @/ }/ _& s4 U
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片5.39.217.773 f* q! x3 O+ G; `8 R

7 w1 A' K1 e$ F- i8 f2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ ^2 Q5 L- L) ?  `1 L# b
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb# y! U. f  [. W( q- D: D1 F+ X. i
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。, N6 C5 `5 Z3 |. _, m! k& L7 O9 e

; D6 f* F9 m1 d: W4 o4 `* S% Q% p  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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