標題:
[甜品]
蓮蓉壽包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-18 05:36 AM
標題:
蓮蓉壽包
公仔箱論壇3 Z* t: f) T$ ?+ ?9 u. D0 T1 t- k% E4 |
, r2 B* a# \ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R' f2 y: o% I. V2 x0 _
材料
, D$ u& k7 a0 P, z) w, f2 q' I
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 o0 f$ ^: B
公仔箱論壇# t2 x; t; l6 n! S- @ f' f$ ^
% n2 L) ?8 N1 _" b5.39.217.77
做法
; c+ p0 g/ U3 s( b' X
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
p7 O2 A2 n1 W5.39.217.77
n7 Y- G5 }+ V1 a# n( K
2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。
tvb now,tvbnow,bttvb1 c! P: e% W* X8 k+ `
# s7 x6 \, k# U1 ?5.39.217.77
3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
: b& @( M9 `0 H2 o4 q4 k5 I" {公仔箱論壇
6 h) T" c1 h' w) b% _0 `. D6 ^
4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
0 M0 z: b& k- f5.39.217.77
% N5 D& {6 Q$ r
5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。
0 z8 ~$ i, ?% c7 B& Ktvb now,tvbnow,bttvb
! s J# x+ |9 w% h$ a* \
公仔箱論壇& T: Q2 r8 x4 q/ ^1 i2 |2 {
% o" ^7 ^2 D4 }9 d: F
0 {" Y' y: n% q; A0 ]
. l( S( S6 r- z, Z2 n$ L" Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 R9 C/ L( [. Q# w S9 Etvb now,tvbnow,bttvb
" c, F+ H$ K' `- ^+ W: x: H) \/ t6 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 U; k3 N( H; H5 |# m- P4 v2 ~
, v* Q( M3 e9 U+ r1 d7 s公仔箱論壇
1 Q! E& Z4 J( P公仔箱論壇
5.39.217.773 b9 h i: l1 v2 j( N
5 F' Z9 f1 [- Z4 z6 @( k# l( l
做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇& T: Q2 r8 x4 q/ ^1 i2 |2 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 U; k3 N( H; H5 |# m- P4 v2 ~