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標題: [甜品] 蓮蓉壽包 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-18 05:36 AM     標題: 蓮蓉壽包


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! Q9 h& H% X) p1 G公仔箱論壇材料
- a; E- P% e( s- x, ?公仔箱論壇麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克8 [2 H+ q4 r: S( m. ?

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8 b2 ]% }8 j) w  D) \: q$ p( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 Q& h1 Q/ R9 z) u; j5.39.217.771.將麪粉及泡打粉過隔篩,倒上枱後撥開一個窿,下糖、依士及暖水拌勻,再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。5.39.217.77) f  O0 j5 h/ p

2 r' h* H7 Z! s8 U0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰包上保鮮紙,置室溫發酵30分鐘,再搓揉數下,然後切成每個約 20克的小糰。
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) s% h# ^& U8 |0 i3.將小糰略壓平,包入適量蓮蓉,在一端揑出小尖形,放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。公仔箱論壇) o# |+ t0 A3 |
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4.煲滾水放入蒸籠,以大火隔水蒸約8分鐘至熟,然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀,取出放上已鋪牛油紙的盤上。公仔箱論壇4 {1 k) }; @5 z- c) ?, z6 O
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5.食用色素加少許暖水調勻,用牙刷蘸上色水,利用牙刷輕彈數下,使其散附於包面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 f# e7 u: b) I

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) ^4 r8 I- h- v: Z; `* @5.39.217.77做壽包時用牙刷蘸上色水,再以牙籤輕彈數下,使顏色均勻地散於壽包上。





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