標題:
[中式食譜]
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-17 05:46 AM
標題:
貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）
% T2 n# W( A9 g( B, V5.39.217.77
3 V, x P9 a2 P3 o mtvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ y% s/ ]" z8 U3 U' s
大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
$ Z& O1 ~7 q9 o, A7 h( L) j
& ]6 x4 f/ h: e( J* ]/ d; s
. X c" i' V6 n' _tvb now,tvbnow,bttvb
做法
6 u5 D, I7 }5 C2 m# d$ \公仔箱論壇
1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 D! u* Z r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# @" r3 H5 A4 U6 q
2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
: t' V. W, Q+ b' p4 r( h# f# }$ A
公仔箱論壇+ B B/ ]7 \$ k U
3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
0 o4 u$ e* P& w2 Z s! V0 J6 [' n
. n& k$ ^0 e# F9 s5 c
4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
# D- g1 w% Z& `6 J; L2 \; J* c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 _& y g: ~4 k! g# k! J4 N. s; x. x
tvb now,tvbnow,bttvb: K( i+ \0 |0 o$ @
7 O. H% z9 e& Q# N. n# |9 u
, j( Y' _- F, F3 |4 v yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H4 u6 Y3 m( M4 s! ?& \! k2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 Q# b6 O+ i& R' a# [6 G
. y1 Y4 x7 G5 C. _' ?' v/ a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 D& f, R7 A5 t+ S# U" etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: K( i+ \0 |0 o$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^4 Q# b6 O+ i& R' a# [6 G