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標題: [中式食譜] 龍精虎猛(蘆笋蒸龍蝦) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-17 05:44 AM     標題: 龍精虎猛(蘆笋蒸龍蝦)


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龍蝦 2隻(約 2斤)、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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調味料
+ Z7 `: }+ s2 h3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯tvb now,tvbnow,bttvb( W4 {# E! v% R, ~  u4 \
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1 t1 w3 o  x3 G. ^3 H. B8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77- X: i" V, s7 y! z. ?
1.龍蝦斬開邊後冲淨。4 D: V& x8 ~5 ]
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2.幼蘆笋洗淨,搣走根部。
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3.燒熱鑊下葡萄籽油,加半份蒜茸用中火爆香,加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香,盛起稍攤凉,然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。4 b) g1 |+ v8 G1 A4 A7 S+ S

0 P" S) j2 k8 A5.39.217.774.在碟上排上蘆笋,放上龍蝦,然後淋上醬料及雞湯。
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5.燒熱一鍋水,放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟,最後撒上葱粒即成。
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