標題:
[中式食譜]
鴨膶腸油鴨煲 冚蓋焗三次滲油香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-16 05:09 AM
標題:
鴨膶腸油鴨煲 冚蓋焗三次滲油香
+ P8 V$ _/ F/ p0 O
# G2 O" v: Y; P: E
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# B$ i# M* z) F* a
鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片
- ?* H* v. E. P5.39.217.77
4 Q& [% Q' z; z8 w
做法
' K2 A; M; y$ _1 _+ b, \
將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ P8 V$ _/ F/ p0 O