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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。5.39.217.772 l% Q: Y& h" o2 ?' `$ d

% r% D- h9 x( ~5 w, n" q5.39.217.77注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。5.39.217.77# N2 o- O4 T6 g: V0 f! l. E
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
+ ^$ d; C' c: }0 G4 A% R* }公仔箱論壇今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
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+ W  @) d. s$ k& I頂級西冷(主菜選項)公仔箱論壇: R( W- E9 F, y& T, n* r% @
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
9 ^' N0 l$ p2 _6 w" w% L$ j: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 k/ r; A4 C" `
香煎鵝肝(前菜選項)# X/ C6 }6 P' c6 ]
       
, ~" _5 J0 Y) J/ i2 _0 t法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。& U' b7 j* L+ o, l
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1 ]) U' a/ Q7 S, n# ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M5 }6 t7 B, k# E9 {2 y飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。
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# g' a  X# G+ O! j( v) k; T) `) [公仔箱論壇香煎雜菜(前菜選項)" K0 G- v4 v* w3 I) y
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb% a  s' k& W/ s3 t# _
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帶子他他配蟹肉(前菜選項公仔箱論壇3 l0 Y9 g" ?4 ~- n
       
3 {3 {; V, b! Z/ ]4 x) O& m7 C公仔箱論壇帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
# t  F; P$ W0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 w% e1 |+ g* F8 P, Z2 @' m
       
8 U( i9 t& M- k% R8 N6 mThe Parlour Fireworks Celebration每位$5885.39.217.771 B+ V1 _9 c3 P7 W2 A' v) W

6 L. n/ [& s" Q( |+ W5 H1 {5.39.217.77The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
% G8 U/ Y8 t0 X0 A8 c* G+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a. h+ G5 ]( V0 m$ y5 \5.39.217.77會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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0 M* {" Y3 }; |% z' h1 B6 x7 F油淋雞- O0 }. h, J* B' N* d( h

& }! A4 ~. C  v# Z! M; x% _以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- r" G  _6 y

5 f" z9 [- J0 S; n8 B/ ~5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜海鮮魚翅羮
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7 U3 Q. n+ {8 x, }" }) R" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
2 F. a: X1 p9 J+ B公仔箱論壇
! k- Q2 x. w+ e/ s" U; @6 D四喜烤麩tvb now,tvbnow,bttvb0 _" A9 T  h9 G8 }) k
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 Y& @4 h, C. n9 A8 S1 a
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。
; a8 m  B1 O7 x6 b公仔箱論壇5.39.217.77" d  b6 u4 g4 j* @! t' l
崧子黃魚
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1 B& N. j4 M; o2 V+ d公仔箱論壇黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
" b& D. s+ V8 ?- h' Y. q/ x( l1 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& Z. w" Y8 L! q; Z8 Q
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  s2 Y' {2 m3 p, E  D7 G: O2 g' I
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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/ o5 Z9 R$ Z; {+ M" j2 mtvb now,tvbnow,bttvb海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。3 l) K; H! U( W+ p2 W0 E

: Y8 M% J4 Y! h8 I9 D+ Btvb now,tvbnow,bttvb香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 y8 i7 ^6 \8 w

& d) i* F. Y: b% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
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3 D% `7 _/ B# o* }( E; ^tvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
# V  e4 W! r  u. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 E8 K8 [. J+ c7 y
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 + m- |) D( ]7 P2 v
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)公仔箱論壇3 }4 P. N# {* d$ p4 Y5 ~
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 * x1 H6 ~& W4 s7 ~: P3 {

* [$ ^. J- z" m" e3 n9 `. \) g; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 }, y$ H" I8 T. t8 T" P8 |
情人節煙花餐$988(兩位用)
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6 ]' E# [0 K! {  hHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( i5 ~/ R3 }! R/ O: G
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北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
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a.佐賀和牛( 6両)
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5 X9 k& B) N& J% h4 L7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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0 r6 c% |, n9 C# W7 Fb.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
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2 w7 O6 ?: H. V. ^( I9 w" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. t- m" [- }1 D) v. h* `; h8 z

; k4 W# z8 z) y' [2 T9 q, l竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
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和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)+ L9 O. D1 l9 T8 F1 `
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)5.39.217.77" S1 w7 n, `" q! R$ ]

; U7 M% t% _. V) f# btvb now,tvbnow,bttvb其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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$ v$ C1 ?3 F  P$ l, }6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■佛跳牆$780公仔箱論壇2 i! C2 I) \( J3 u4 R
公仔箱論壇6 P: [. P$ r8 h# n
SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
) F+ ?2 W" m2 _- L( b' X9 ^/ @& u公仔箱論壇4 w% G! V. D  S; ~9 v  ]: d3 m- u- j
煙花晚宴每位最低消費$1,2009 K! o# D. [' S1 i8 x
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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4 Z4 ]5 _  A$ H4 L2 Gtvb now,tvbnow,bttvb港灣道:意×印式自助餐% l* k* Q+ N" p, U) u
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■印式芒果米布甸$ u; _* ]% R- ]" j

9 Z# w, E6 n- j1 `3 H7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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- V' r7 Z9 R+ O1 g  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)5.39.217.778 n5 D6 l5 a1 z7 ~+ H6 r# r& ]
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IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起公仔箱論壇1 P: D8 A. W9 f$ W* M

0 f7 U4 L6 m1 }7 A5 jtvb now,tvbnow,bttvb■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)公仔箱論壇& m: V; y+ f$ ^/ W' Q( u& m; f

  T' U" e# b! u1 o6 ]* G國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb% P/ @5 d5 V# G  s5 Z9 n

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