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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。. K8 ^# J, ?$ n9 f& n

2 M- K# t$ z! ?: |; {& F* y注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇0 |4 [4 {$ Q$ `! N9 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) s( S9 O$ O, I( d% m! z9 M
1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
2 |6 _6 ?" ?$ |今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。3 q, V5 x+ O. V1 r! w) e; m
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頂級西冷(主菜選項)
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. I" N/ w1 q. L" I" E  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
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2 T; Q) w$ _: P. u, f7 `公仔箱論壇香煎鵝肝(前菜選項)5.39.217.777 K, U& }4 a" ^6 S$ n, M1 k" Y  [0 M
       
& O- L  R. Z6 y5 O+ G, f) b2 H法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。4 l7 M6 \* y9 K( H

" p. d8 \6 O5 s' ntvb now,tvbnow,bttvbDragon's back$885.39.217.77( q  ]2 z$ |# N3 k* F% R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: B5 s; p3 z+ v
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, l2 x* \+ d/ p
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香煎雜菜(前菜選項)
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2 |+ B% u9 G& }/ N. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。公仔箱論壇+ t( i7 M% b- I) R* d1 D* s+ {

2 d% `& x0 d( h7 m帶子他他配蟹肉(前菜選項5.39.217.771 O9 e' C4 U& L  V
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帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。, B8 y* I" N& F  N

; ^4 B, O" i! K7 l8 \        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& W% n! i; W- c8 G* D# p
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
1 A& z1 w1 i' l+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 D/ D4 e, ?, q0 F' {
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
6 `& t" A6 j/ s5.39.217.77
3 g% R9 d' W7 N$ }! w1 B5 ^+ ?5.39.217.77會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!公仔箱論壇- _; M& L5 d" R4 d0 y9 q
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油淋雞tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 u7 t2 q+ B. ^& L( G2 w

" V8 g6 a% d/ h& P5 ]; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
. T. u5 w$ r% ~/ stvb now,tvbnow,bttvb! ?, V1 J. i' f: `
薺菜海鮮魚翅羮! N  `4 A# _  a
       
' \; Q2 W+ b7 O: G, I& j溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvb now,tvbnow,bttvb$ e  S: o0 N& ~" }8 a& i
5.39.217.778 m, L# i+ h( d- U7 A4 c
四喜烤麩公仔箱論壇0 |- A6 Y' d/ P  B) ^. v7 t2 t
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 2 k+ o/ k% }; A& z& h0 E

9 H: A( C( v$ |: _" s. }7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚
9 J: T$ w- b* _5 L3 a" a! V, `1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ R3 t- ]+ x
黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)5.39.217.774 Z5 }) [  O$ K9 C6 V7 U9 M
5.39.217.77% x6 L$ V+ `1 T. R' m0 a
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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& u5 G+ y( W" ~- h+ J公仔箱論壇海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。公仔箱論壇3 H( m" q% h0 I' i( g8 E

" N/ q+ N' ~8 F! a, v8 N+ x香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項
9 k7 f# |9 a3 }3 p) E/ s: P: y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 L$ v5 @( S( x9 ~' M" f
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 / l7 a1 i+ l  t& C" q$ v- V
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb( @2 Y- Z9 J2 l7 R

: `( s* [0 Z/ A2 w4 ztvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
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; {9 Q8 t' G; K* gtvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項: O' Z' O9 z; i$ v

* J* k; g" y) Z, j7 p' E: {# v) g7 m公仔箱論壇5.39.217.779 [- g7 L- F& ?" w" N9 ~7 F
帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)公仔箱論壇, a8 Y2 m1 C) E8 [/ z8 I
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。
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7 M" l8 `) o2 b  e公仔箱論壇情人節煙花餐$988(兩位用)
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/ Q$ a1 g, }& ~" t  }( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
3 J4 {: o5 G& Y# u公仔箱論壇; ~5 R8 e: B& V1 u" Y, S
北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。5.39.217.771 A8 U0 b& x* `7 g% i

3 j: S5 p6 ^, E! ]" o/ Rtvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛( 6両)5.39.217.77/ E  k& e& U* ^- w5 `* O

9 t7 I+ n8 D1 y2 u+ ]7 T' z2 O公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。 0 k" P- C% V2 J; v5 X4 c

/ i! [) x: ?9 K/ |9 Y3 F, {: xb.海鮮拼盤
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! U6 A6 q3 }# P( T" U( E" O公仔箱論壇有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
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c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!2 O. j3 A9 d- M+ D

. l8 ?5 [/ y) P- n6 h5.39.217.77公仔箱論壇2 U  w+ G; X, E6 P0 N* H
和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)
  U# r8 ^6 E/ G/ i: D9 D5.39.217.77公仔箱論壇1 H5 R1 j0 x$ d! M/ M
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
4 Z& C1 n* Q0 k  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e: W0 @' W% S: J5.39.217.77其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
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/ t: R9 I+ z' I7 _SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。5.39.217.777 c, j, ?& l# o5 l. `

4 b% o9 h7 s& f2 W3 T煙花晚宴每位最低消費$1,200
% L$ Y# D* J) {9 P' o5 R5 {! TSEVVA (中環遮打道太子大廈)
# P1 |. k' j% @/ {, I% [2 s# d+ q0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 L) L5 [: l4 C! v
港灣道:意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)8 W' l/ z0 X) O: y4 f- H

& U  [5 ?, c4 P- F1 HIFC:大銀幕七彩鮑魚撈起& K1 y) ~/ b7 v  B
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■七彩燕窩鮑魚撈起公仔箱論壇% I5 T8 B7 M% R8 }, |
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)" }/ A0 U5 ]. p0 D- z
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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