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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。
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注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ o3 |$ D0 N! |

$ p3 K+ f# N; Q* H2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f+ n8 Q9 o+ ^
今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" r! h9 q5 G. `. w& E
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頂級西冷(主菜選項)
, }7 u; v9 ~5 Y3 m! Q4 F, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        : U: {2 {$ [- G! i4 L/ g1 ~
選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 5.39.217.777 R% P& k: j  h- a' l
5.39.217.77' ?( s3 m  N( T4 H8 e
香煎鵝肝(前菜選項)
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; f& L. e$ {% I6 `4 |$ [) @. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
, o3 w: t% S9 \& Y4 j6 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A; ^9 U$ c* B/ t0 k- D4 h; g9 y
Dragon's back$88
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 D# T% r2 H8 R( U

6 A2 L/ {0 Q" B. `8 O5.39.217.77香煎雜菜(前菜選項)5.39.217.77( M" [- C0 g- n: U/ h, v
        5.39.217.774 T! t4 V' X/ M+ R7 ^* D
矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。
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帶子他他配蟹肉(前菜選項
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帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。+ ]0 Q. o" X! c+ C) C# ~4 ~

8 Z) T* `" {, J: }& Q5.39.217.77        5.39.217.772 \3 g5 x& f4 ^  q0 \
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)5.39.217.77$ g4 N8 Y$ j% U+ X
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會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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2 R" s; _  J* }( t2 q6 s8 E2 A0 J油淋雞5 s2 d, E4 x' z- E8 N2 ]
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以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮
& \# \: k. O# q3 t5 ~* w/ ?$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 U8 \9 O7 r0 W! i/ t' }% v9 htvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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# W6 z: @5 P. R7 I9 @公仔箱論壇四喜烤麩2 a3 \% s+ z1 }- l' c. k7 ~
       
0 q8 h& K; s$ V3 E; x四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。
2 r, P2 n( Z3 j+ t公仔箱論壇0 {/ K# X9 a0 ]7 R, O) e2 K; X
崧子黃魚5.39.217.77- }4 w: N& w$ U6 n

' ^) L! q, M' x/ {tvb now,tvbnow,bttvb黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
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5 R* B; V1 r& W$ i' ]; C& u: O9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 M) X2 m2 _9 S% l1 s
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)tvb now,tvbnow,bttvb; n& i; T7 K8 h! N

2 `4 K0 ^0 [' u3 m3 D( ?4 s) L: w新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvb now,tvbnow,bttvb) l3 C& r- A9 J5 G' h: B; p
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海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) G+ E& C( {; i
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項& S9 I8 Q! P6 W( S4 T
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。
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0 i: b1 l0 ^. Y0 {5.39.217.77a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
6 I5 f) I9 b" `1 ]9 |  L" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U7 V8 I9 `4 ntvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇7 s5 V) j' w$ u3 ?/ f

$ \: @' [: b4 J. Tb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
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1 S8 U+ F% a( Y' e( \c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 5.39.217.77' `$ Y% V$ H2 P( w0 a  K; n' _# T  c+ f

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% o9 P. F7 }: |/ n0 r情人節煙花餐$988(兩位用)! z* b/ Y& g, r+ f

) O, Z9 ~; `3 z- k' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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/ x5 e% C0 X% a8 F5.39.217.77北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。
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7 }) T% d" D# ^" |$ q" u, l; La.佐賀和牛( 6両)公仔箱論壇! C/ ^) D. |$ Q7 k% b& A

6 ~: b4 ?6 O) R5 q" M' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
) k- d0 S: X( c$ @: Q" o' c. u- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) A% @" F* E/ X" w) |% C
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。 2 r- o) V8 r4 x

+ d3 N4 J/ J9 i2 l公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
" V( |8 I* e& K( O2 q9 |$ \! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 B$ ?# R0 G, i( w# |4 m9 G
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
/ o2 f6 z* h% |% ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" o$ v; ^: i4 G. m

! f$ s7 T8 l. ?4 S1 L) I  ~tvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)$ {/ Y& j! P$ f  A0 V

) C4 ?5 ]0 X3 n. O+ d/ `, O' D5.39.217.77其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆5.39.217.77$ ^! `( I7 O2 L& ^
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■佛跳牆$7805.39.217.77: U8 i. B- `( e9 N( F9 a; C
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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: m7 s9 D4 K8 n3 ~; U煙花晚宴每位最低消費$1,200
& R  ]& [8 E3 Y- }& f! YSEVVA (中環遮打道太子大廈)
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: O5 u$ a7 h$ k2 d" D/ s5.39.217.77港灣道:意×印式自助餐公仔箱論壇+ l; V- U* d* X# e# y
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■印式芒果米布甸5.39.217.77) P" S1 l  H4 P% a. V+ f

7 E2 w; @4 m% u! r7 D7 N- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1755.39.217.77* A8 H! n/ W% r8 o- u: M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, j0 E6 K/ l# E- \. j. O( U
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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+ [. d, C; ]* A3 @* @5.39.217.77IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" h7 p+ v. G$ i
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■七彩燕窩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 n! t! R* b! u) v/ P  z& T- h3 `0 a
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)
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3 Z" q, n8 M  u. W1 Q; o6 _1 z" l5.39.217.77國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb& q' I  m$ W6 f+ T4 V, q
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