是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。. K8 ^# J, ?$ n9 f& n
2 M- K# t$ z! ?: |; {& F* y注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇0 |4 [4 {$ Q$ `! N9 L
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 2 |6 _6 ?" ?$ |今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。3 q, V5 x+ O. V1 r! w) e; m
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頂級西冷(主菜選項) % X# k' P8 r, u . I" N/ w1 q. L" I" E rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重 + |% Z/ T- C& f6 Q8 J$ ?# E5.39.217.77 2 T; Q) w$ _: P. u, f7 `公仔箱論壇香煎鵝肝(前菜選項)5.39.217.777 K, U& }4 a" ^6 S$ n, M1 k" Y [0 M & O- L R. Z6 y5 O+ G, f) b2 H法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。4 l7 M6 \* y9 K( H
" p. d8 \6 O5 s' ntvb now,tvbnow,bttvbDragon's back$885.39.217.77( q ]2 z$ |# N3 k* F% R TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: B5 s; p3 z+ v
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, l2 x* \+ d/ p
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香煎雜菜(前菜選項) 8 P2 {2 F* _6 M! \ 2 |+ B% u9 G& }/ N. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。公仔箱論壇+ t( i7 M% b- I) R* d1 D* s+ {
2 d% `& x0 d( h7 m帶子他他配蟹肉(前菜選項5.39.217.771 O9 e' C4 U& L V $ o2 |- A( W8 A! Y* @3 P7 U
帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。, B8 y* I" N& F N
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588 1 A& z1 w1 i' l+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 D/ D4 e, ?, q0 F' {
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下) 6 `& t" A6 j/ s5.39.217.77 3 g% R9 d' W7 N$ }! w1 B5 ^+ ?5.39.217.77會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!公仔箱論壇- _; M& L5 d" R4 d0 y9 q
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油淋雞tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 u7 t2 q+ B. ^& L( G2 w " V8 g6 a% d/ h& P5 ]; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。 . T. u5 w$ r% ~/ stvb now,tvbnow,bttvb! ?, V1 J. i' f: `
薺菜海鮮魚翅羮! N `4 A# _ a ' \; Q2 W+ b7 O: G, I& j溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvb now,tvbnow,bttvb$ e S: o0 N& ~" }8 a& i
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四喜烤麩公仔箱論壇0 |- A6 Y' d/ P B) ^. v7 t2 t 3 R" [0 D! U" x1 i5 s7 Z: r! t
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 2 k+ o/ k% }; A& z& h0 E
9 H: A( C( v$ |: _" s. }7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚 9 J: T$ w- b* _5 L3 a" a! V, `1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ R3 t- ]+ x
黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。 + U5 i9 u* L. g8 I3 T5.39.217.775.39.217.77 g6 F6 {+ p6 s' f K 5.39.217.77# Y3 Q, o9 s$ a, `& Y
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年初二煙花菜譜每位$498(四位起)5.39.217.774 Z5 }) [ O$ K9 C6 V7 U9 M
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心) * J5 g1 O% @8 O" J公仔箱論壇 & u5 G+ y( W" ~- h+ J公仔箱論壇海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。公仔箱論壇3 H( m" q% h0 I' i( g8 E
" N/ q+ N' ~8 F! a, v8 N+ x香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項 9 k7 f# |9 a3 }3 p) E/ s: P: y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 L$ v5 @( S( x9 ~' M" f
師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 / l7 a1 i+ l t& C" q$ v- V
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)tvb now,tvbnow,bttvb( @2 Y- Z9 J2 l7 R : `( s* [0 Z/ A2 w4 ztvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。 & p7 ]1 b# @8 r$ ]! x w ; {9 Q8 t' G; K* gtvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項: O' Z' O9 z; i$ v
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帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。 E; f+ s8 T% U2 L9 }5.39.217.77" w; e; V2 ?' y7 g
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)公仔箱論壇, a8 Y2 m1 C) E8 [/ z8 I 公仔箱論壇) r" z& l. g/ A/ b0 T8 ]
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 + g3 D9 h6 k( ?; I5.39.217.77 ^2 g. x1 E- r8 Q w 7 M" l8 `) o2 b e公仔箱論壇情人節煙花餐$988(兩位用) : R4 a# a v$ [1 f( v% {8 i1 b5.39.217.77 / Q$ a1 g, }& ~" t }( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下) 3 J4 {: o5 G& Y# u公仔箱論壇; ~5 R8 e: B& V1 u" Y, S
北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。5.39.217.771 A8 U0 b& x* `7 g% i