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標題: [食肆地點] 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:32 AM     標題: 煙花盛宴:兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

是日大年初二,相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚,為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花,圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘,不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點, book定靚位,鋸住牛扒睇煙花。公仔箱論壇! I' y4 ^$ o( O& ~8 h

: V! j. |$ k' S% k& c注意:年初二煙花滙演如改期至初三,以下介紹的煙花宴,將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐( The Parlour除外)。詳情請致電各餐廳查詢。5.39.217.77- e9 k( K* a. g8 D/ ?2 e* E( f
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1881:望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v" t) g) \" n% M! X/ A+ Y
今年尖沙嘴變化很大,從前行街食飯多去海港城,現在則有不少新商場選擇,煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後,座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色,位於主樓地下(相當於地面兩層樓高)的 TheParlour,今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華,設有酒吧區給客人飲酒作樂,外邊設計以木做主調,帶古典的中國氣息,正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588,由前菜到甜品共有四道菜,前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一;另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇,甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜,推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell,一邊煙花迎接虎年。
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頂級西冷(主菜選項)
1 Z+ M7 {( j: C4 l7 J5.39.217.77       
$ L  u  G) M5 o公仔箱論壇選用澳洲入口牛扒的西冷部份,加少許鹽同煎。牛扒外邊香口,中間鎖住肉汁,肉質軟熟,牛肉味濃,油味不重
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香煎鵝肝(前菜選項)
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法國鵝肝煎得外層帶焦香,入口即溶。加入法國柑汁,平衡了鵝肝的油膩感。
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5 o& \3 z7 i7 P+ r3 N  O5.39.217.77飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出,滿口果香。
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  P- o( {/ z7 ftvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜(前菜選項)
, u, Y2 T/ D) Q7 W; r- p; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb; t) g8 F# s7 `
矮瓜、青瓜等雜菜煎香,加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味,加上 mozzarella芝士,口味滿足。
8 D+ q: i$ K/ }1 ^9 W7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O6 D" j( ?* M! ttvb now,tvbnow,bttvb帶子他他配蟹肉(前菜選項1 S3 \* {' a6 E  _" ?1 U# h
       
: q& ]- }( q) W' K7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子是新鮮法國貨,混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口,蟹肉清甜,上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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+ K8 c; ?1 E' }% g9 i/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' t( P/ |0 ?7 @1 c7 B: i" ~
The Parlour Fireworks Celebration每位$5885.39.217.777 h; ~8 ^5 V8 ^- p
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)5.39.217.77# Z( j- g6 x) e: M8 R# o& z
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會展:專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置,在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊,上年9月開張,今晚亦提供八道菜的煙花菜譜,包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等,都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓,雖無維港景色,但晚上煙花滙演前,將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區,與群眾一齊賞煙花,不用自己霸位,又有傳統上海小菜食,這個新年真嘆!
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3 H( ]8 H: I( M; Vtvb now,tvbnow,bttvb油淋雞5.39.217.77- O) s6 S( x1 n- M5 k8 m

: ]- m/ E; w' p" {, o/ D1 b8 ~, A以葱、紅椒等煮好豉油,雞煮好再炸香,感覺似是豉油雞,雞皮雖帶豉油味,但更乾身香口;雞肉入味,質嫩有肉汁。
- m& ~- u+ U% u! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( _7 A1 ^2 }9 H8 ]" W5 |
薺菜海鮮魚翅羮
9 f- k$ F* E/ g1 s0 \0 }/ E$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, R* U! S3 V, s% u5.39.217.77溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯,加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
& S; w8 U! m; ]- `& Z5.39.217.77公仔箱論壇" n9 r: u! J7 [- v/ E
四喜烤麩
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$ Q& M" V8 A" p& V' P" v四小碟之一。以麪粉煮成烤麩,用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口,味帶豉油甜香。 公仔箱論壇' H4 n3 h# L% y# c) l7 D
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崧子黃魚
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& i4 i! W4 F4 z# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香,再加茄汁調成的糖醋汁;黃魚炸香後不失魚肉甜味,崧子有口感,酸甜惹味。
1 i" ^& z+ N7 d% K# D# u2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 K. ]% d* {* K. _, E* l& l) R6 Q- n) Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb年初二煙花菜譜每位$498(四位起)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 }4 A  ?9 z3 L
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
. Y$ V. c' w: f7 u: Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Z; y* Q" c$ @; M* `
海港城:碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花,人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城,一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐,是年輕情侶撐枱腳之選,餐廳外設露天座位,平時適合舉杯談心,今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單,前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇;主菜有兩道,第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子,第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬,乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年,更特別。
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/ V. x  @4 ^9 Y' ]1 ~  E& W/ z+ z5.39.217.77香桃木果煙撒丁島烤小乳豬(第二主菜選項! ?+ E9 A) Q; v9 S
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味,再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身,入口帶煙熏香味。 4 t' j& ]& c8 i% y

$ u  W/ n1 |0 g8 K0 ^tvb now,tvbnow,bttvba.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油(第一前菜選項)
" h! R) H1 n& K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b, O" u3 B4 M0 k; y
劍魚肉薄切成刺身,加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道,帶出劍魚的獨特魚香。
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: C, s0 s& o# g* L- rtvb now,tvbnow,bttvbb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜(第二前菜選項TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 ?+ N5 Y0 T9 Z$ G% N5 V

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7 j4 N1 b4 R( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香,再加椰菜花和咖啡煮成的汁,配上酥皮包着菠菜餡的卷,帶子爽口,椰菜花咖啡汁味清新,菠菜卷口感鬆脆,味道清甜。
6 u- [' M, b& a0 `" H6 D( w( c公仔箱論壇公仔箱論壇& f5 R% X4 i8 v4 P
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜(第一主菜選項)
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3 C$ ^- x3 ^, P5 D3 `4 B3 B+ d5.39.217.77意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過,有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙,紅鯛魚爽口味鮮。 6 r: b( K  X) E& O2 z% G. j- \- z
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" g+ A* @2 K6 O( N# A+ a6 v情人節煙花餐$988(兩位用)
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8 Y+ j+ z) N1 UHABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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; [% @, Z! N2 {% S' h北京道:對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓,對正文化中心,觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調,裝潢型格,主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐,共有六道菜:先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤,再有人參竹絲雞湯補補身,戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤,和牛足6両夠大塊,雪花脂肪多最適合燒烤;海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子,以韓式美食賀新年,兼看煙花,別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 @9 _# k0 K0 s

! e' P- Y( J) m. g  C, y4 Q; Gtvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛( 6両)tvb now,tvbnow,bttvb3 t) o( `) h- [

( D( y+ K6 P" n5.39.217.77日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花,燒起來逼出油汁,令和牛更加甘香,吃得出牛肉真味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {1 g  o+ X6 o) E" f6 j: G0 g

- k* C1 Y" |" N公仔箱論壇b.海鮮拼盤5.39.217.77( ?5 T1 K4 d6 _3 W

) m8 _( L6 Z* R) K( [+ E( f有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜,蟹殼焦香;帆立貝香口富肉汁;鮮魷燒後極鮮香。
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# b) v$ _1 Q, W, }% i. t" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 M7 {) S4 H& D7 ^

3 y8 H: t' g/ N8 K$ e, H竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉,雞湯味濃而帶人參幽香!
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% ]4 K" \3 {9 D- l7 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D! L. H$ s2 b% M
和牛情人節煙花套餐$1,080(兩位用)公仔箱論壇* f) Q- \$ ~" b. l, M2 j
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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0 @- N% d3 J  [6 O% Vtvb now,tvbnow,bttvb其他推介中環:名人飯堂豪食佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t1 y% W* ]: U; ]9 A8 A3 E

& D4 }; u: O* o2 V■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓,設戶外平台,可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演,有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花,每人入場費$500,包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show,晚餐最低消費每位$1,200,可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食,如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
; X" t4 d" R) O6 U0 z& h  \0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [1 s6 K; Y# X0 V5.39.217.77煙花晚宴每位最低消費$1,200TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ c) T* F: K) G* I6 L& ^, `9 O# P
SEVVA (中環遮打道太子大廈)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; a5 ^+ w  v  T

& N9 e- b& k/ I! u7 @6 [港灣道:意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸公仔箱論壇4 U, I* J8 f" U6 ~

# Z- Y- K) Y$ F2 c) k  O+ s公仔箱論壇Duetto位於灣仔新鴻基中心,鄰近灣仔碼頭,露台室外座位可一覽維港上空,亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物,今晚更推出煙花自助晚餐,供應意式和印度食品,意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等;印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等,只要準時八點走到室外露台,即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1755.39.217.77+ i  \: ~7 ~' Z) D$ A

) I, d6 i, S& ]0 A4 ytvb now,tvbnow,bttvbDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ F  e3 Y/ p2 F. V. X# R8 n  V0 B

$ ~2 ?2 ^$ d$ l. o/ N$ W) Y* c公仔箱論壇IFC:大銀幕七彩鮑魚撈起$ u' O: D( U" ?2 B$ r! r
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■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒,設十多呎高落地玻璃,猶如一個大銀幕,擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴,共有六道菜:燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩,一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜,最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838(兩位起)tvb now,tvbnow,bttvb! `1 k  ^! o9 z* p9 \" s- e5 ^$ t

* q- m; P" I' H  x9 \6 C  Y國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇3 z2 ~6 x9 W. t. u! k

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