標題:
[中式食譜]
蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-14 05:13 AM
標題:
蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚
tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ L6 P8 Z* F8 ^, z7 O
|+ s m! l: w# l( [7 k/ w
材料
* H9 O. A, \, k0 @8 e, itvb now,tvbnow,bttvb
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
. H5 R$ Z7 j' N3 `+ {' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 S* e! [' W
; n2 u' U5 D1 k" S: W! g5 n
做法
公仔箱論壇7 ^3 W# _: K' B7 m# o4 k
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
公仔箱論壇+ X- w" e) Q) g. F; e( U/ Y
5.39.217.77% R( x( t5 `) a" s: A1 B7 v( \+ }
2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
, p# N& l- q. u$ R/ A
/ ], I8 R$ H: q8 a9 F; r: `
3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
5.39.217.77' o' T3 r1 M) T4 e2 G
$ }; h4 B5 x2 T4 J+ ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb
4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
tvb now,tvbnow,bttvb1 c! t" \& }* G, ], x! [
' F* o% d; I4 n4 @3 o2 D2 X
5 X, A& \6 ?2 s
) w& |1 ^+ I1 C0 @公仔箱論壇
" _, P) h ]# m6 l1 @; n
5.39.217.77: m' E% T+ F0 L/ n" H: c; X
公仔箱論壇0 W5 I1 `9 c, k$ e: l4 n9 r b& z+ H
* R# Y# y+ E( n; [* [5.39.217.77
( g# j3 N( H+ Z& ttvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.774 O+ [4 z: N% i9 \
貼士
* d4 g7 D0 p# u2 h; i
想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
; t4 H5 s% t5 @! u4 G5 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ L6 P8 Z* F8 ^, z7 O
5 X, A& \6 ?2 s
" _, P) h ]# m6 l1 @; n
公仔箱論壇0 W5 I1 `9 c, k$ e: l4 n9 r b& z+ H