公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-14 05:10 AM 標題: 焗釀鮮蟹蓋

5.39.217.77: [. G1 W* X/ k( V
5.39.217.771 |# O6 ^' o8 ]2 P7 U+ |
材料
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙公仔箱論壇( O! K& X1 \4 I5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b c0 w+ g9 c& W0 C% M+ G7 Z
公仔箱論壇' X5 ]' b3 D& J: X& t+ o
做法8 G9 G( f( A& u. O! G5 Z
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。& }( k( U7 Q( Y. l

2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
5.39.217.77) F8 \6 @- {) K4 \! F/ ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, U. m. Z; w

, |0 @7 Y4 e7 y7 p. y8 Y/ F+ _
7 w6 N7 W# a' S
貼士
牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)