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標題: [食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!tvb now,tvbnow,bttvb( D, x! t  t: @$ F8 M+ n& K

" `$ n! q) c% S1 L公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
4 ~2 U! z' V# T* x! qtvb now,tvbnow,bttvb前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。
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/ t3 R3 V, W: m( @2 ]2 ^% v4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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( v' W8 ~/ _7 M; l3 \/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。
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$ `* ~9 B$ Z4 B3 p6 f. z7 a6 J3.藍龍蝦
) [) B, o9 p8 c( Jtvb now,tvbnow,bttvb# B+ O" o5 @0 H
用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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; z+ T8 v' S/ u# `' ^+ [. M+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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) E2 [  w8 }6 @7 @; Z, Q! e1 _公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) ?1 a! E( i8 B

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4 G  i7 h; l. _& x( v* |/ Z5 Y0 O  l五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188公仔箱論壇4 C0 ~: X2 h: i. c2 U
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 `# p1 `* W- T
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  x) u4 ]5 R1 }! l
       
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另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。
6 |+ z6 w, u/ l9 t- e8 p- O3 d' E7 A6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T/ o$ {/ |' y# y8 [# s4 G
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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4 E1 |% n8 S" u& `5.39.217.77輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。
8 Z+ P$ U8 ~! N6 x. u- L8 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 w: d& r5 C0 j9 A, L
2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
9 O9 M. S: V, h3 h- \9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + m! F3 B- \0 d0 G9 R0 o+ |
盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。6 W# p# v1 K* p" A

8 G. ^, k' w* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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5 u/ v5 l1 o( E6 n- X! i% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。& H: B6 T# g- [8 b2 L! x

- z0 t$ S% h( G& H: t( N- v公仔箱論壇4.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' e1 K  p0 }! W4 v
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! F. z: w) O7 ~% b& A. r& r5.39.217.77情人節餐$2,380(二人用)
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇! \& u0 O  T' d7 M0 t6 ~

+ @8 F: B2 ^) o2 K8 n6 J7 `, O5.39.217.77漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
! c. B! G5 R2 H; o6 u+ ^+ N7 ]3 P想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。% y6 n( I* P; D  G! b  s
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1 |( [/ S/ x7 O7 z5 K7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# O' g' B5 J. z& J" E
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越式帶子沙律
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  ]; @; V; }8 X' ^4 L3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* `' S; i# g2 y

5 f0 d: M' f6 d' ]/ j' J- h" ~tvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb7 u! T* z$ N0 A
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海鮮拼盤
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7 c' P" `1 X6 t( ]) \3 q包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 2 W) V! h& ~; f
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情人節自助餐每位$458
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+ a' I1 t7 F4 Q9 ?) G# a% f香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。5.39.217.77# t# W, G. h6 Z4 Z4 a* C
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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. R3 b; F; L( M; H. Y9 `4 y! u# vtvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。公仔箱論壇& G" y: p6 M/ v( a

/ ^4 G9 S: b/ ^3 ~1 ^烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* Z: ~- M! n: o' M0 a: B

; o  Q' S) z+ o. f# ~" z  Itvb now,tvbnow,bttvb頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。
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3 P  k2 r8 ?. j* s公仔箱論壇澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]& J2 B" r. X# m# j
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。
+ @/ `' T- _: X/ J" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# s3 ^- b: d; N* z1 E6 U

+ C3 j5 c, P8 s3 p6 j8 Y3 |8 M- Utvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888(二人用)5.39.217.77/ ?/ J9 \- U9 C) r1 V0 d$ l$ T6 S
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) * {2 s" \' p+ h; l" W
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; _9 I' z0 u- U

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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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. R: v7 L. }, r5 V8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲* x: s$ T- z% V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) c) G- c) d3 m( ]& f

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. s% o& ]' b, ~, t1 a- Xtvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)6 W0 O/ l' {# A" R+ s0 f, E

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