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標題: [甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-12 05:49 AM     標題: 拍拖 Chocolate Mirror Tart


/ K( x- K& h/ \: I' I# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) c. c% ~3 r, d; ?
材料5.39.217.778 W' u. c( V8 m
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量公仔箱論壇; S5 E+ ~' E1 f) _& s% a
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& g. n& s- E4 g/ p! R8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77+ b0 v; b3 U- l7 ?# ]- e
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻,篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰,放入雪櫃雪至硬身。
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚,壓入模中,放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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# v: o5 d' d" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淡忌廉用細火加熱,撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後,加 1隻雞蛋拌勻,倒入撻皮內,放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。公仔箱論壇' B9 \* E& F" r4 V; e

. E* B4 l& e8 [: R, @7 Q4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖,用細火煮1小時成令身朱古力漿,其間經常攪拌防黐底。* M7 {+ y' q# i0 N+ `8 R0 q- \  ]

, v* ~' I% N: N% t- J7 X' c- Q2 n公仔箱論壇5.將朱古力撻取出後攤凉,淋上朱古力漿,最後飾上朱古力片即可。
& P2 X) [) {; l0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o+ |' m+ n9 b; a' D$ }3 R$ ^* z
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