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標題: [西式食譜] 追求  Chocolate Crunch Cake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-12 05:48 AM     標題: 追求  Chocolate Crunch Cake

5.39.217.77  L2 C' S. d5 M. O* E7 r0 J
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材料5.39.217.77, M8 E( F& h; m* T) ^. T
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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6 V- F8 ]9 ]! u& f6 x+ X公仔箱論壇做法
  z* ?9 B! i: M公仔箱論壇1.將 20克黑朱古力鈕加牛油,放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。
. Q4 p9 p+ c( s/ o- d  I$ E% c2 H公仔箱論壇
0 {6 f$ R  c0 i+ M2 _- c: Q2.將雞蛋加糖打起,篩入可可粉及蛋糕麪粉,再加(1),由底往上拌勻。
. ^$ q# S  J5 F$ o0 a公仔箱論壇
8 g# o  D) @4 `4 \# i# `+ ]' W' g3.將麪糊倒入模內,放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘,取出攤凉,放入冰格急凍1晚,然後脫模置室溫解凍。
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4.淡忌廉用細火煮熱,撞入 100克朱古力鈕,加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% p" z7 ~5 r0 y: d# `! j' ]
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5.待(4)攤凉後塗上蛋糕,用抹刀掃平滑,放上曲奇餅上,最後圍上紅莓做裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- N4 ~. W% c1 m  ?" ^. M/ _0 E+ c





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