標題: [西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-11 05:32 AM     標題: 紅菜頭桑子忌廉湯


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材料公仔箱論壇' R" o$ y* g7 Q1 C4 |, l
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法# O3 n% f6 i9 n
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。5.39.217.77# l4 [% Y- U2 S% `6 T
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。

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