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標題: [中式食譜] 五福臨門(天津撈麪) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-9 04:56 AM     標題: 五福臨門(天津撈麪)


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材料
8 L- |- q; P, M+ I8 d0 `5 \7 A5 x蒜頭 4粒(剁碎)、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條(切絲)、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量
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2 `/ _9 h6 a! s9 c0 t8 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 k# m# i6 F* |' F8 J5.39.217.771.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
$ L' O9 y2 ?3 u4 a6 G- \+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l& J1 s* n* M$ ]* v7 u( _2.開中火燒熱鑊下油,爆香蒜粒及磨豉醬,加肉碎炒熟,再注入1杯水及冰糖,收細火燜至剩餘少量汁後盛起。公仔箱論壇% w  v& Y+ v+ Y

" S6 b0 C$ M$ [2 n# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾適量水,下少許鹽及少許油,放入上海中麪,烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗,鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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