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標題: [中式食譜] 蘿蔔番薯牛蒡煮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-6 06:14 AM     標題: 蘿蔔番薯牛蒡煮

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) M8 f) A+ m2 o# Y  a公仔箱論壇2 j& G+ n$ E1 [" X* z' a: v: |( x" {( F

1 I8 {! n4 {7 V公仔箱論壇材料
( K/ W$ s  d8 L/ O$ Z7 L1 n5.39.217.77日本番薯 1條、紅蘿蔔 1個、牛蒡 2條、意大利芫荽 1小束、糖/生抽各 1湯匙、日本味醂 5湯匙
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做法% Q+ n- f% ?9 v5 f) ]
1.先將牛蒡表皮沾滿的泥巴洗乾淨,然後切約 1厘米厚片。5.39.217.77# a" p, M6 R' N8 w6 q

' |/ L/ _/ Y; n( n5.39.217.772.將紅蘿蔔洗淨切片;番薯亦洗淨連皮切片。. j" W2 `# `9 H
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3.燒滾水後放入以上的食材,冚蓋煮至軟腍。0 [' v6 n9 H2 U3 i

7 j, [+ i* U3 D6 n& P4.然後下糖、味醂及生抽調味,讓醬料煮至略濃稠,盛起放碗中,再放上芫荽香即成。3 T" @8 w8 S  P, C* |( J

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