壽桃包 材料(乎大小,十二至二十件份量) 麵粉 320克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h" e* ~$ y2 D( w) k# R 砂糖 120克 發粉 12克 玫瑰紅(色素) 少許 * l$ q( @; r( w3 v$ [5 H8 j; } 材料 豆砂或蓮蓉 適量 5.39.217.773 u w( w* N7 y/ Y7 P 用具 牙刷、牙籤、蒸籠 製作 0 e3 z% g4 T2 v- e 1.麵粉篩過,放在按板開一個穴、落糖及泡打粉,倒入適量清水一起搓勻至滑身 。) Z/ W5 G$ l* `' y6 f, ` 2.麵粉搓長條,分一份份,每粒約12克,大小隨意,手壓扁,包入少許豆砂/蓮蓉收口處捏長,放在牛油紙上放入蒸籠蒸6分鐘,離火後即用小刀背把每個飽壓一下,便成桃形,用牙刷彈上少許色素即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 v* k6 b/ u, G c 公仔箱論壇% y7 p; j; b; V# N8 ` 貼士 1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈,然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦,唔係就彈到四處都係色素架啦。 |
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