標題:
[中式食譜]
農家聚寶冠天下
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-5 05:51 AM
標題:
農家聚寶冠天下
5.39.217.77" Z b9 a. T/ r+ X
$ G* Y+ v; S5 ^# Z* n" O atvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77, j8 e0 a5 _1 K4 H' b" ?" s0 |
$ V! H' b! x; Q/ A
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* p7 S" g2 m# E& ?- i x0 s
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
1 M, j0 Q# Y& O& u. G( A
7 S. p$ ]5 D S1 C% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
5 T/ N) Q; O% i& n
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
. W6 F ?: Q* R( c7 _; ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.775 _; N4 O& H& g- d( x
芡料
) A+ F$ k1 t8 t& i, t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯/生粉水各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ Y" S) J. }. h0 o9 n* m
tvb now,tvbnow,bttvb, k, x E7 Q! l, X. j5 ?/ ]/ v( Q
做法
6 d( z8 P9 k1 ^# u8 H5.39.217.77
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb- d8 r; \8 R% ^9 e8 T# V' n
4 @5 t3 R+ |) t D. d2 {
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb! P% z3 x; [# L& u4 P8 A
tvb now,tvbnow,bttvb' f8 y# ~4 p2 q! f
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
+ [% U! [- s& n2 y2 ?; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# n" p5 R, F
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
) S8 Q" H: c: n3 x9 K G8 Z
3 F& u3 I8 t7 |$ ^ X6 u
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 y* W' d0 E* d
) O Y- A5 A6 x6 }. B' F9 y
tvb now,tvbnow,bttvb) {* q3 B% i k0 ]# F, i
1 B% X/ R, g2 O) {
tvb now,tvbnow,bttvb$ @) Q# r7 m8 ]+ R
5.39.217.779 J2 D% B4 y+ n A
7 l, H5 E& C* z- Q5.39.217.77
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
公仔箱論壇' e l& t m# s% v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77" Z b9 a. T/ r+ X
5.39.217.77, j8 e0 a5 _1 K4 H' b" ?" s0 |
tvb now,tvbnow,bttvb) {* q3 B% i k0 ]# F, i
tvb now,tvbnow,bttvb$ @) Q# r7 m8 ]+ R