標題:
[西式食譜]
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-3 05:48 AM
標題:
蘑菇鮮肉臘腸蛋批
1 c& |) { j3 M
公仔箱論壇& v: h7 w) ^. q7 k1 d
材料
6 G0 M* O9 [: I0 `公仔箱論壇
鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙
5.39.217.77, m+ Z5 F& W% n" _/ P [; L
公仔箱論壇8 W4 k# e' h$ P7 C( P9 h4 s
牛油皮麪糰材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q. v/ O6 ~6 J7 {$ F0 f ^
麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。
( Y2 ^& c' p/ Y
5.39.217.77' x7 `2 l4 r( _( K% j& Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 u/ `+ w& ~7 N) |' q& Y' M- V
tvb now,tvbnow,bttvb7 O! `9 O8 R; a7 w
做法
5.39.217.77! W6 B/ V& `9 S. D: I
1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb% I* b9 u. c( ^9 u( E \0 f
公仔箱論壇7 v7 \3 k/ W0 G: r
2.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。
公仔箱論壇) d; |/ n# N2 `
) h0 b$ t; O" ^% j6 \0 f/ b
3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。
8 E8 W2 a B0 U5.39.217.77
' M9 q( Y8 {1 atvb now,tvbnow,bttvb
4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。
) n) }$ O9 c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }$ ?# e; u1 Y5 o
5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u3 c+ K S# l% e' `
+ t& U5 S* l$ v( F2 ztvb now,tvbnow,bttvb
6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。
H& n, F( d/ P7 V4 A公仔箱論壇
9 ~ b5 _# G" I+ v! f# G8 z4 a0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
* S+ |! X! k3 n ^! d8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: X2 q; ?$ b) w$ x& E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 u/ `+ w& ~7 N) |' q& Y' M- V
