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標題: [中式食譜] 韓式醃蘿蔔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-2 06:00 AM     標題: 韓式醃蘿蔔


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蘿蔔 450克(切 1吋厚方塊)、鹽 80克、葱 8條(切絲)、大蒜 1棵(切絲) 調味料:甘笋 1條(去皮磨茸)、蒜茸 5湯匙、芹菜 3條(切半吋厚片)、薑茸 3湯匙、韓國辣椒醬 3 1/2湯匙、魚露 2湯匙、糖 1湯匙3 h6 r: q  q9 t$ s

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蘿蔔加鹽醃 1小時,冲水後瀝乾,與葱絲、大蒜絲、甘笋茸、芹菜片、糖、辣椒醬、魚露、蒜茸及薑茸放入玻璃碗拌勻,冚上保鮮紙,放入雪櫃醃 1至 2日即可。 公仔箱論壇8 E. i$ Q4 |2 A0 O! |/ F





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