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標題: [中式食譜] 韓式醃蘿蔔 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-2 06:00 AM 標題: 韓式醃蘿蔔

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5.39.217.775 z) d& v" K6 A( P- G* I- D* j- h
材料
蘿蔔 450克（切 1吋厚方塊）、鹽 80克、葱 8條（切絲）、大蒜 1棵（切絲）　調味料：甘笋 1條（去皮磨茸）、蒜茸 5湯匙、芹菜 3條（切半吋厚片）、薑茸 3湯匙、韓國辣椒醬 3 1/2湯匙、魚露 2湯匙、糖 1湯匙5.39.217.772 Q7 h" N) H& ^4 H3 x$ k$ S

做法
蘿蔔加鹽醃 1小時，冲水後瀝乾，與葱絲、大蒜絲、甘笋茸、芹菜片、糖、辣椒醬、魚露、蒜茸及薑茸放入玻璃碗拌勻，冚上保鮮紙，放入雪櫃醃 1至 2日即可。公仔箱論壇9 t* E% v% j+ n" H m

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