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標題: [中式食譜] 好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。 [打印本頁]

作者: jj887    時間: 2010-1-31 07:56 PM     標題: 好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。

本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯 公仔箱論壇( b$ W; \/ |, U, q/ y& e, y2 s: c; t
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. P5 j, y/ C$ a) L) h  [3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還未加mayonaise 的煎餅。。。
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& L' P' v( j( P) J3 D+ p: Q" o# G加了mayonaise 的煎餅。。
/ H" Q8 z( i3 y0 w" Z  dtvb now,tvbnow,bttvb第一次做沒想到超好吃,好感動喔:victory: em0027 公仔箱論壇& g" j& Z  |  v8 n% O2 R& O% s
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。
& _8 k: \( P$ r% m% P5 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ j! W3 j, B' O" Z2 J

: i0 W' ^) U* g8 k材料:7 }/ W, G. B" {
麵粉,生粉(淀粉,澄粉),  高湯, 高麗菜, 洋蔥,紅蘿蔔, 雞蛋,鮮蝦。。。3 N# }6 u7 W& v2 ^
2 b1 @: E/ i6 Z" \' `, N: c4 W
醬汁:: M7 i2 |5 J- Q5 v; J  z
蠔油1小匙, 生抽1小匙, 糖 適量。。。
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+ N* \2 a- k$ v9 Q5.39.217.77步驟:
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! r9 M2 Z0 }% }2 x+ y5.39.217.771. 高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j4 n9 V# F1 g, J9 R$ [
2. 鮮蝦剖成一半備用。
# b* I3 T/ d$ G2 Y) Itvb now,tvbnow,bttvb3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
0 q* n. h; {0 ?: e# D- O& Stvb now,tvbnow,bttvb4. 接著把 (3)倒進 (1) 攪拌,再加 (2)。。。9 s7 t, G  R5 N: |, i$ y, V
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊, 有粘到就好了,麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
8 B* D5 N' |: ?7 w6. 把一邊煎到有點金黃色時,凃上醬汁,再反面煎。
$ a) s! G& S, G& O9 C" G5 e5 Y公仔箱論壇7. 上菜后,可在煎餅上放mayonaise即可。。。
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% q4 y1 n- y8 ^+ E$ W/ f5.39.217.77煎餅内陷。。。。
1 K) Q$ i" ~2 M) [5 A, u& q. p; O5.39.217.774 C' @, ~) m( F+ d

! p5 w2 T4 S2 ]) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。




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