標題:
[中式食譜]
好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。
[打印本頁]
作者:
jj887
時間:
2010-1-31 07:56 PM
標題:
好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。
本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯
V) P4 J+ \! f* _5 i& l
$ i0 x7 f& T3 q5 d, L) V公仔箱論壇
公仔箱論壇' U* C& P3 p" H& ?
還未加mayonaise 的煎餅。。。
公仔箱論壇) N5 a f0 ?- ^) [; I$ {% L
tvb now,tvbnow,bttvb+ k" x' w d$ w7 Y# G' H% v
$ b% X+ v! ^# s- W0 L8 ptvb now,tvbnow,bttvb
加了mayonaise 的煎餅。。
tvb now,tvbnow,bttvb' n% z' f& D) }: T1 E# F( ?
第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 [" [- f% z2 p0 K2 y
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。
; `! H M' \' m& ]" H) Atvb now,tvbnow,bttvb
$ }0 P5 r7 K& k, F1 u0 vtvb now,tvbnow,bttvb
s5 Z4 Z) H1 e6 O" ?
材料：
公仔箱論壇' ~" \1 q Y1 S3 `
麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
/ u" B# ?" V8 ~& [9 J, i- i
tvb now,tvbnow,bttvb: E5 A$ z L( J& u5 g
醬汁：
tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 i, \7 d4 J6 d* T' u
蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。
, ], o. i4 ^8 h. d# y: B4 _" v( Etvb now,tvbnow,bttvb
: Z( _+ G: t& r6 L$ F* D
步驟：
公仔箱論壇: }7 t c4 l/ s2 y& x8 a
公仔箱論壇9 R' b0 a% V) `" m V* c, t7 m
1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。
' S" K! [8 ^# b U, N- itvb now,tvbnow,bttvb
2. 鮮蝦剖成一半備用。
) F, }8 G8 x2 Y& Rtvb now,tvbnow,bttvb
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
- |+ A# }, Y- K' Z. I% l
4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
公仔箱論壇$ B9 l8 p# V0 M" w% s' v$ Y" j
5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。
6 E( n% t, m4 v: k" B- k8 k
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。
- X; P& U, {! Q3 o2 q& `$ y# r; i
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。
公仔箱論壇6 d+ u) d/ n+ [# m! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) E4 S |7 e& g' Y2 A( U
煎餅内陷。。。。
8 i2 G \ l: V2 A: ^! N4 H. D$ f+ n+ J5.39.217.77
: H/ P- T: \0 u5 r
6 h) b' B% A8 w' C) ]( H. `1 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' U* C& P3 p" H& ?
