標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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/ Y( ^* ^9 }# T; L6 C3 G% E& \每枱必點大蜆湯
9 N7 T7 Z- b6 ^2 v; ?5.39.217.77位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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" y4 Y, l6 r9 R: ?9 [* A% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌黃金蝦$60       
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0 x' c/ ?, I0 V) m% `6 o1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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1 R5 `: g. r' J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: x! P2 l3 J9 D! A* k# i

& K0 R4 J1 q7 N- f& H5 l5.39.217.77胡椒大蜆湯$48        5.39.217.770 T8 Z* b, F& {5 p
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇4 Y* H- T8 C- O( Z# Q/ a4 v1 U

3 k8 l2 M! [1 D7 l: Ptvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98       
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& z+ [& u' R$ U2 e公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇8 k7 d4 A# C5 X/ U/ Y
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食客話6 q3 O1 {) B' [
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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4 `6 n* X) g4 ], z歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。" Z  B4 j0 }. u& W6 M6 Q
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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* O) G/ l7 X9 y) m% j- D5.39.217.77■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
: c' Y- H0 Z4 |" d* P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5 ?2 o  G( r1 _+ h* P

+ Q$ T* H/ ^. _1 W' W; N5 Y5.39.217.771.魚鰾肉碎泡米線$32        公仔箱論壇: c! W" X1 _0 j3 i" L5 M& J, W
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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# }8 L6 Z3 J- ^% g: _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。- Z% c0 [2 m7 R
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3.斑片肉碎泡飯$32       
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% @2 V7 j# P# ^% r& w' w魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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. f- P8 \9 f" F( Y7 a' `新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)0 z$ q7 Y. C+ {
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。1 F, n0 A3 ^6 M4 x, u* L

; ]/ |+ d* a& v: Q1.豬扒鮮番茄飯$15       
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。公仔箱論壇% l1 |/ f# o" s
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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& X3 p  ?* i5 v( Ttvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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4 K" u2 R0 l3 V6 E4 `tvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。5.39.217.77+ V) U  Q) d, O8 T. @; [

% S" T8 u! I6 D( y3 D) ]. y4 gtvb now,tvbnow,bttvb
+ W1 e& m$ L  I5 t7 Ztvb now,tvbnow,bttvb小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. g. ]5 h" L3 }, W

2 B  J. |" J9 @- E0 P. {/ R. `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 m0 B$ c. b; a1 M+ N  M# h

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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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thanks for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" S3 e9 o% N  F; r
最唔鐘意呢d位置5.39.217.77. s& L+ I3 `( d% C! |, P2 \: N9 \
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味5.39.217.778 x3 B) n, C  D: G2 G
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
2 s# z( V0 z  a0 U* ]. s% T" X5.39.217.77呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
4 H+ c- c; Q3 l0 K$ \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
& w4 m7 d# p  T$ t# p. {/ C2 t  [" j如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
- M% r4 v9 }- M% D$ y! Z& M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,
: g0 U5 x9 c! j( m5.39.217.77又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
( g) V  {* h9 T9 v( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- r6 q5 ~% |% u* q0 I
咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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