公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-31 05:53 AM 標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇$ {$ i) k$ @% U* ^
5.39.217.775 J. U8 v! B; \3 D0 Q
每枱必點大蜆湯
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇/ U0 S( ~$ m* |3 u0 }. K
公仔箱論壇; X P' a, S- i% e2 Q; K. j+ Y
招牌黃金蝦$60 ' k$ k# L: D4 w4 H4 |% ]. M9 ]

公仔箱論壇% j& N3 Q3 M7 l. a5 W
1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
0 `6 h, ?! s* u* M5 l3 p

5.39.217.77, T: @8 V+ k4 I% z

9 Q6 @+ S: \' l# B& N# x! _+ g
8 Z3 b6 \& S9 @; d
胡椒大蜆湯$48 6 _: z' |6 m2 s* b b* t

以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* d+ x, K3 z9 H/ [5 ?. F/ N

金潮一口牛$98 tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 r1 N9 f, W( R7 v9 f

3 z2 H& s" e1 E$ }
金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。

食客話

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* [( o1 B4 S$ {. A# Q, M0 {8 f
梁生梁太每星期都會來一次，炒粉麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
+ O8 K8 D8 D( v. R& S) R+ ], b

歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。5.39.217.77. N; [% C3 I; j, P3 D6 g/ u% U# Z) A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ ^$ t% Q& [/ y, u: x5 I+ ]8 H

■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
tvb now,tvbnow,bttvb) h0 o; B9 z1 q X% R3 v

■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。

tvb now,tvbnow,bttvb' d5 R/ n" U, ^5 G
■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ d/ n8 }/ [! w# n U

■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。' ]: d% j7 z& j; P+ @" v2 d( ]

tvb now,tvbnow,bttvb$ j& W# Q" }5 h/ k. T$ i- [
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
公仔箱論壇' k2 H5 E! ^$ D
$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.77- ~5 H2 B9 x' i% W1 S" y
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇' ^% Q3 K8 s2 ^3 u

1.魚鰾肉碎泡米線$32

少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。

2.蠔仔肉碎泡飯$30 5.39.217.776 U* K+ A' ?4 C* Y: O

新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。5.39.217.77% y1 r y8 b' t2 e. ?/ B

3.斑片肉碎泡飯$32

5.39.217.779 g: Z; w B7 X9 J+ E
魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 J- r, E p7 F4 f# H
5.39.217.775 s/ P' a0 c1 h9 P

新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)$ R3 s, Q. W' D2 f

$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 f$ P4 S) l
公仔箱論壇. j/ T5 m+ F) W N1 ]0 E9 s* ]% N' g
1.豬扒鮮番茄飯$15

tvb now,tvbnow,bttvb# J. p7 m' e1 B$ d
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 C. M: g* L4 {

2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11

tvb now,tvbnow,bttvb" v9 p6 C' {3 F1 m0 Q- U
蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。! ]4 L' w" P8 u6 e2 p- s. x

& d; L3 O' |! E
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
8 d& x) @7 y4 m" Q4 v2 [% k2 x

小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)

$ b4 _6 g$ }3 s6 u& S7 P0 p

作者: havreyl 時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

作者: 鮮奶球 時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由鮮奶球於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 5.39.217.778 i- G- b5 U6 _$ R( Y

thanks for sharing5.39.217.77# E$ o6 a2 e1 J7 B( Q6 V( R
最唔鐘意呢d位置
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,公仔箱論壇+ w4 }6 X6 V H
呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 w, D0 _$ ?9 O& ^
如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

作者: msharo 時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

作者: 鮮奶球 時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,tvb now,tvbnow,bttvb- v2 d6 u; q0 S5 ^  C" c/ F  R! M
如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,5.39.217.77! Y  v7 o: O& K0 R6 g" y8 H
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,公仔箱論壇9 |$ N  n% n" r+ W; I9 A
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,tvb now,tvbnow,bttvb* O+ s3 W  b8 ]. u2 l: X
咪求求其其囉

作者: kimmi8k 時間: 2010-2-12 03:39 AM

THX 2 SHARE

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)