標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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/ t4 T+ M1 [. B8 f; k" @每枱必點大蜆湯5.39.217.772 [5 y3 q8 Z* R/ _
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。- l! k+ g! }  Q3 Q
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招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。. a, F) _* }  {1 Z  O% j8 q

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( k" w. \2 D! X胡椒大蜆湯$48        " u. J9 [# F) U7 y/ e4 U
       
2 D* y7 k, Q' s, @. w公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
8 g* z% C# r9 A0 [$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I- F* o# `2 I: H金潮一口牛$98       
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. \2 U& c2 {; @4 V7 W; I2 qtvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 公仔箱論壇$ \/ N6 r# ?( A3 |) ?

) g. {, R2 Q8 j3 w食客話; y/ Q  V! w8 [7 R7 m
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 j4 O3 w: B1 }

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3 z& @$ m- O/ f. Y$ |$ v2 [- }5.39.217.77■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。+ b5 _- I- e; _. E" f% O% p

# G: A9 t1 c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! d7 d& V3 W1 {- f5.39.217.77■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。, c9 J$ j) W! ?8 ^+ C
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7 R3 i' ]2 O1 k- X2 I% e, G2 ^■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 [+ w) L$ [' g9 y

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  }3 B0 s$ t7 p/ z3 H* L5.39.217.77■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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8 m% M4 G& i  D$ [金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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! Z# H  _, B7 R+ q5.39.217.77$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
4 P- r/ o+ x; }  F+ U新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32       
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2 @! V( q. N- y  C! D/ _$ i+ Q% jtvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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/ @4 S1 I% }& j7 U3 X$ f' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔仔肉碎泡飯$30       
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32        公仔箱論壇) l3 H$ M& t3 u4 X% [
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。; w$ A, ?$ K# J
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5.39.217.77. `( P2 @# g7 C; A7 r8 ^
新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)0 Q3 ?  P* q" ^  \  m# u

1 N1 `6 u" I2 D# }& _! C( |公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
0 I+ n4 }) B% _: n! d" h" s0 @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 }( y5 x2 G7 H3 o4 C8 l7 [2 o- Q
1.豬扒鮮番茄飯$15        " x' h! Y0 ]7 j8 U/ ]3 j
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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4 M( {0 A; u: W) ]2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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5 o* z# }8 ]* C7 d5.39.217.77蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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) {' m9 b9 x7 A. W4 b8 P5.39.217.773.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。1 e& I0 k( L5 {. {+ I# b9 s2 z$ @
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 |5 U% _& \* r& L9 G4 A& u9 D0 V! a

2 p+ x) \0 Q. c# c: Utvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharingtvb now,tvbnow,bttvb6 ^" W! h( S& @. ~2 T
最唔鐘意呢d位置
( z/ e$ e8 N) q. s  P: _; v5.39.217.77出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味
) K; Q" p3 P+ P4 `: O. o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
, |7 l) O/ `" u3 ^$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,
) a% Y! a& T! t# _* Q+ h+ V: ~公仔箱論壇出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
( I/ I* j, u, n; {1 w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
: p& S! [7 ^# [, r& \如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 u: C: N% P" G. |2 Z
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,
3 x1 r- [3 Z1 ?$ V" X& v有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,tvb now,tvbnow,bttvb- n, G$ q( _7 G9 K
咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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