標題: [食肆地點] 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-31 05:53 AM     標題: 葵芳星光小店　嘉欣慧敏愛金蝦

葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。; Z5 ]9 g; S. E" D0 c( Y
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每枱必點大蜆湯
! ^6 D/ F2 p! Q( J7 `位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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- n" F6 a9 M$ R6 m5.39.217.77招牌黃金蝦$60       
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48        公仔箱論壇0 a' S& d2 M9 @& D
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98       
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- i/ @6 u: u; \2 j3 J1 T5 k

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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 Z) E0 E1 E: S0 z
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9 M8 e/ D: N$ m2 \$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb) f: @& {/ A+ v# j

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% A# Q* ?5 q) _. z■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。$ R) d: D* \& \. V+ a3 _4 V
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。/ R0 e5 T. D; X/ e( t

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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇' P4 ~# @& V2 ~, k6 E; _
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; j7 |; H  ^8 J8 c( X# H( C$ `: G
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb. F% N5 B: P1 |, ^# c5 j, Z
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1.魚鰾肉碎泡米線$32       
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 X) }/ n" w7 F8 H
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2.蠔仔肉碎泡飯$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 f9 H+ n1 I+ z5 z

# Y0 K0 e( Y1 j% c# c9 h公仔箱論壇新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。5 q/ D1 }1 J1 ?  L, ~9 S

  P" ?3 A6 ~7 j4 ^5 y. ~3.斑片肉碎泡飯$32       
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8 U8 r6 G7 L( Z; a2 q- F魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。7 J/ W' a0 ]  }
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, X3 o4 J) F4 a. ?+ V& f5.39.217.77新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb* m' m" l1 D% j( C
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* i7 Q; C* v6 `' d

+ m7 n: c3 S: [# F4 U. H( M& s1.豬扒鮮番茄飯$15        7 G" D) \. t9 H5 @- E
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11       
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. v' v1 [, ?- @  ]tvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.77' {$ X% C' C* Z: \

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7 ]/ k! h, s4 O& G3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
* ~2 I& K, l0 i; ~- C2 W8 O+ m# `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) p: h% F8 `; f# x/ ?2 c/ W9 X
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)6 N; d* Q/ b1 t- q4 L/ }2 F' P1 Q

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作者: havreyl    時間: 2010-1-31 07:29 AM

thank you for sharing

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-1-31 08:10 AM

本帖最後由 鮮奶球 於 2010-1-31 08:29 AM 編輯
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. R+ |  A5 q0 [) r1 o# G& r公仔箱論壇thanks for sharing
: S3 S' y/ z; Z4 z! o4 V) I7 l公仔箱論壇最唔鐘意呢d位置, M: E3 T+ o! ~8 s: Y1 j: M3 d
出泥食野,最重要係環境,氣氛,呢d密質質甘,幾好味都可能食而不知其味, _& }2 H' R( L+ Y. n( R+ w+ O/ u
d卡位,真係唔卡好過卡,卡得果一半,最攞命,仲要係三角形,坐都坐得唔舒服,
& E, q% ^  [& h, }2 E5.39.217.77呢d卡位ge設計,原意係唔想d客坐咁耐,不过,d客坐呢d ge卡位,佢地亦唔荒坐得耐,公仔箱論壇$ }2 a. q: W- k
出泥食野,徐左好食,豪唔豪華都唔緊要,但起碼,都要坐得舒服,位置....要有少少ge距離、空間,
2 O9 w5 o! O% |# o  C8 W! h如果,出泥食野位置唔舒適ge話,什至乎,仲差過係屋企ge,咁做咩要出泥食野先？！

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作者: msharo    時間: 2010-2-9 02:03 AM

街坊食肆嘛, 不要那麼多要求啦!!好食就算啦!!!

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作者: 鮮奶球    時間: 2010-2-9 05:11 PM

兩睇la,如果一心出泥食野甘梗係選擇d自已鐘意ge環境la,
+ r6 v' j- X0 C5.39.217.77如果係行行吓街突然好肚餓ge,果度d地方又唔係有太多ge選擇,tvb now,tvbnow,bttvb. s" A* _* u) _7 |$ H
又要計番bugget,甘梗係要將就la,尤其是你所講ge街坊食肆都係甘上下ge格局,公仔箱論壇: v& r. Z+ q! c2 g& m
有d地方你洗左$又未必好食,都係睇番你到時ge mood係点......如果果時冇咩心情,
9 Z9 W) x* ]0 ^0 }: E/ M8 O咪求求其其囉

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作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:39 AM

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