標題: [食肆地點] 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-30 07:42 AM     標題: 荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味

假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
" x/ Q9 A, S; d! u3 g8 @  ]8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [3 I8 V2 V7 xtvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
, E. K! i7 t4 y3 Z6 W1 {; I蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
7 R) r: l; v$ G5.39.217.77
4 n. q1 Y, x1 T# ~& y叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。3 V6 a9 X1 Y7 X
' R: y- @. R% [8 O
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb' b' g7 h1 u1 \, X. H: M4 _- T# L8 Q4 r
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" {7 v" {( ?8 ^# d4 x

. P( T$ p# j& e+ D/ V害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
; \* E6 C( o9 T3 n5 w- |( B- v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j  u7 P/ B# }. x公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb. p0 Q$ S7 Y0 \1 C; I' c) j" E
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
8 _  \8 Q3 B8 }4 E, j; m7 W$ L1 V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 y6 o  v( C7 R1 Y& e: d
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.77+ _' A' D" w* C' U0 r) V% |/ `" ~

2 A8 x6 n" e& u6 _5 U4 stvb now,tvbnow,bttvb$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]3 X1 [# \7 F) W/ E+ b
美味 ★公仔箱論壇- m7 a; k8 x* X( g2 w0 I
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( p. S0 N, P1 Z9 l! K
服務 ★
. W) |% a# X. v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方便 ★
  _" y2 p; M& D0 ^: w泊車 ★; y& ?7 w% ^% k" t+ ?4 f  D/ D
總評分：★★★★★公仔箱論壇7 \  G! D5 Q' }* W1 E. Y0 i
（總分為五粒星）5.39.217.772 m, e6 s# f: y) v; `6 n

# g1 C9 B" s$ Wtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
. v2 n6 H: s+ w2 f* m5 J& o8 U0 E& n& ~5 R2 \7 a! E
路線: T5 z9 y0 }* g$ B3 W1 r$ A( r  j  b
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5 Y: q" {( C1 A( N

* f0 Y9 |- u( o. I5.39.217.77泊車
- N6 d+ T0 P8 V# C可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。' _3 ^5 r1 V7 A/ }! Z# w

4 s5 ?, ]1 K, y4 J7 e5 k! x; c$ U公仔箱論壇喜喜中國廚房
9 y+ a, H' U" f9 |公仔箱論壇營業時間
1 ~0 n# \4 @2 c5 _! i! U( Q+ B公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  I& G, r$ L. r; t
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ W6 ~4 }. N
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
  v& A1 I& C, R0 X; q註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
) C, P( P1 J7 o7 ?, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. n& I! P5 N
5.39.217.779 p- I% I! V: C3 Y6 q; _

6 K; A8 [% s5 L; U9 M! H荔枝柴燒臘
  B- ?! d1 |" w2 b. K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @( q% K; X5 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 @. V) ^# V5 U9 k- A
荔枝柴燒臘5 s4 t+ o$ I  t0 [2 j. w! k, z

) x6 m  R0 _) x8 {3 @  B  z5.39.217.77. v9 @0 j$ B2 n( I$ ]
客家梅菜扣肉5.39.217.77) h: B4 s; N% o$ p. N2 J# b

* e0 z0 E* y6 b* s9 Y5.39.217.775.39.217.77' q5 p$ r# p% d& p+ X
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
* r* Y3 D" a1 c3 k- Y, Ltvb now,tvbnow,bttvb
( a( L2 |$ J6 t2 C/ _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 g& U3 _( J/ ]% Z
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77+ T0 K% E8 s% E" Z. R2 s
0 S( w2 \2 p$ g/ |' v8 ~5 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 h) l3 `8 |8 _- l
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.776 q1 T3 F0 T$ I3 g' y% ]- @
& t+ Q; s5 L$ k  G

---

作者: lachichi    時間: 2010-1-30 12:46 PM

Seems very nice & taste good.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0