標題:
[食肆地點]
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-30 07:42 AM
標題:
荔枝柴煙薰 燒臘倍惹味
假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
9 M9 t; v Z+ [& B1 Z9 ^% e* Q
( m" [9 K/ R2 S- s2 N' m
荔枝柴燒臘
" \# Z7 h) y5 P9 i
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
, V% m {$ R3 k, f- L" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k/ O: M$ U. q
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
+ J. d4 x% z& L" i4 Q" \
5.39.217.77. F& c& c" n8 m! u" {: S" d* Y
$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
0 G- Y1 C& A. [* C7 f
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
9 O8 s% R1 ^7 G* o+ J0 q5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# y' E6 N( V! [( L L
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
公仔箱論壇% T9 |& k7 ^% [. v
! | n1 V% b3 @$ w5.39.217.77
$68客家梅菜扣肉
tvb now,tvbnow,bttvb% H4 {* x' R/ H2 q& @3 I
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
/ R' ^* {* y" n8 S3 d% I4 h
- ^! j2 }) n2 f7 l) p
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
, q3 i/ ~# L/ l7 p
8 \. M& S1 c% Y+ O: L2 z: s* l0 [* _
$78CAZ推介指數
1 f5 M- v6 y0 w- b; e
美味 ★
! j% M5 D* G, o! ] s6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
環境 ★
' ~4 [& { C; ]' o3 @" ^
服務 ★
( }6 g2 y8 R( F- `& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
方便 ★
6 W- I/ e% ?( M5 k. |7 s公仔箱論壇
泊車 ★
/ x+ |, P) V: z3 q
總評分：★★★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ S8 A* o0 b( R" k
（總分為五粒星）
. h7 H1 m2 V) o! ]& x9 n6 ^5 h
2 p0 F z7 i% d7 }0 r: z0 S
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
5.39.217.778 g/ D$ x! p. H
tvb now,tvbnow,bttvb# R6 L+ g1 d: _+ W }% e
路線
* U0 o$ Z ]' {3 U6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
5.39.217.77* a7 p7 y4 b" ~8 T. a* i+ i
5.39.217.77. D T+ f( d W2 ]$ ]4 ?
泊車
" @ i/ \( {! [* I
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 `5 P" ]1 @% o: j
( g9 k0 @+ G! E. f; i5.39.217.77
喜喜中國廚房
; {, O) f% y wtvb now,tvbnow,bttvb
營業時間
2 q: o" I' m: E
星期一至五：10:30am至11:30pm
) S, W+ |7 m- T' {# {
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5.39.217.773 ]% G( i* ~" g. Y
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
+ } z! c! `% P0 T公仔箱論壇
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
& G$ d N& L# Q
: h+ [. l8 o' k& c2 h, C3 jtvb now,tvbnow,bttvb
4 p) Z# `/ k, q/ s: r; |5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 r4 q6 j8 {0 U' S; ^
荔枝柴燒臘
" p _, I" N7 I0 Y# }& o* J H
, f, ~) E! L, }% R3 q Q9 z' E
0 ?% X2 _/ r1 b8 F& f4 |7 U. q( F9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝柴燒臘
: w: y/ l5 O: N |& ?7 R: I8 ?: @tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.776 Q$ x; t; J, ]. I# H' R4 Z
i* c% j8 M; I9 _6 r% T6 r. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
客家梅菜扣肉
6 v; o) T7 T. M8 e7 O' X# B' B' l
% D* e% `5 D4 B5.39.217.77
( C4 T& ?6 v5 f, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
5 r9 {4 ?2 V. A" q4 N. v8 s( a3 @
# b/ w/ b7 a/ w+ }% I2 Q公仔箱論壇
6 D: C% ^$ q2 \1 j' ^# ]
喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
; r/ t, q0 ^" _# a. Otvb now,tvbnow,bttvb
7 \2 x( a% {# M, O3 |" x* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ n; q6 f$ o, w5 O9 M
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
6 H1 T7 w9 [0 |3 g: |. Z5 x
( I! I9 `) ]* l8 r$ h2 i r
作者:
lachichi
時間:
2010-1-30 12:46 PM
Seems very nice & taste good.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 r4 q6 j8 {0 U' S; ^
6 D: C% ^$ q2 \1 j' ^# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ n; q6 f$ o, w5 O9 M