標題:
[西式食譜]
清酒煮鮑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-28 05:57 AM
標題:
清酒煮鮑魚
tvb now,tvbnow,bttvb3 `* E; h; `% J& c+ P
' ^' ?; x, W9 E: z9 a+ Z1 S
材料
" [7 j+ O7 G/ m; F9 C
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
. k. g: t: B3 J# \; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i! O. D' N7 P5.39.217.77
做法
7 @4 H5 R9 K2 _7 c4 `
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
) k5 O0 @6 y/ a
5.39.217.771 |* n+ A4 H8 w+ }
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
5.39.217.77, A8 G/ @% J1 p4 l7 L
1 g0 E% D( r6 I b# _5 L2 Y5.39.217.77
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
6 u6 A, l5 n/ Z' f5 X/ Z. [" M
& s9 }' t. a6 h( Z% b5 I4 z* W: vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& z6 e! P6 L! R: {' G# L) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. [# l& k$ U6 a$ |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb3 `* E; h; `% J& c+ P
公仔箱論壇& z6 e! P6 L! R: {' G# L) W