標題:
[中式食譜]
降壓黑木耳芹菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-27 12:22 PM
標題:
降壓黑木耳芹菜
tvb now,tvbnow,bttvb i9 B6 B; A% x* q$ U
0 t( i; j8 b- i6 Q6 J5 ^9 utvb now,tvbnow,bttvb
材料
6 \1 @4 ?& m2 S4 e0 \% [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. [, w0 {. k1 m: O0 n
% G" a) z6 V. E6 J$ T; j5.39.217.77
醃料
5 m2 P& d' E; L9 z
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
5.39.217.77- h# X7 X& \3 e- C) s+ r/ G
$ {7 \4 y, W: u7 B2 m
/ F" E2 `' q1 @# O+ R5 `6 stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 P) Q' J: G% I2 R. _
做法
公仔箱論壇. q6 U1 s; W2 i" N4 ^
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
& [" h& O- [2 r" k7 v
公仔箱論壇! |, N+ j* F& y# A! K
2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
! S3 K7 h: J9 x$ B5 k4 Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77 @4 s1 A- i/ r5 V
3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
5.39.217.77* _$ O m: H- z' K* k1 D: m& Q
公仔箱論壇7 a! o# i& T" r! v0 m: R
4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
, d* v" ~9 h! e' s! ]公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. h8 m% f8 R `* ^
5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
5.39.217.77" N( s6 Z* H8 W% A% U) w
' W1 v8 f! C1 X! \: X% ]) \
5 L, D4 M/ W3 J G8 Y( T
杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
公仔箱論壇" P( ~/ M% p% o, z9 g: T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb i9 B6 B; A% x* q$ U
5 L, D4 M/ W3 J G8 Y( T