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標題: [西式食譜] 咖喱牛肉千層麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-26 05:51 AM     標題: 咖喱牛肉千層麪

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材料 / A+ v: ~3 {5 B4 ^5 I5 m
意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個(切粒)、番茄 4個(切件)、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個(切粒)、蒜頭 2粒(剁碎)、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量
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做法公仔箱論壇7 |" J  w1 X" n- C# W
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。
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2.將千層麪放入滾水,用中火煮10分鐘,撈起浸入凍水。tvb now,tvbnow,bttvb; g$ `! x. {+ E9 k

  y/ y/ q) r$ g* M- J3.燒熱鑊加牛油,下半份洋葱用中火炒至透明後,倒入咖喱醬用大火煮滾後,倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻,加免治牛肉煮滾,加少許水攪拌至稠身,最後放入青椒粒,拌勻後熄火,將咖喱汁盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 G- B  {: ^! g. E- ]+ c

8 \0 J+ h# P; c5.39.217.774.起鑊開大火下橄欖油,下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後,加少許糖調味後熄火,將番茄汁盛起。5.39.217.77  E" w) ]& R) M+ G0 J* N
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5.於焗盤掃油,先鋪一層千層麪,再淋上一層咖喱汁,然後淋上番茄汁,再鋪上千層麪,重複鋪上四層,最後一層淋上少許醬汁,然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。
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作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-26 06:03 AM

估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^




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