標題:
[西式食譜]
咖喱牛肉千層麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-26 05:51 AM
標題:
咖喱牛肉千層麪
( @/ z2 g! D; ]0 V
# ?: |- _4 q) B2 x1 l V5 }; l
材料
5.39.217.77 W5 L$ x1 w! {/ T, F( H
意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個（切粒）、番茄 4個（切件）、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 2粒（剁碎）、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量
公仔箱論壇4 }' T3 q$ z, `6 X& g: l( V
a3 ]% i% t4 o, K; }1 ]5.39.217.77
6 @% ?4 S/ [/ U8 Z5 E$ c$ _3 v
做法
5.39.217.77) A2 r2 n8 o6 i% W$ T8 N/ `
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。
9 ^ v2 ]/ n0 M& z7 K, V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 U& N2 |& o* T# K' H! d
2.將千層麪放入滾水，用中火煮10分鐘，撈起浸入凍水。
tvb now,tvbnow,bttvb r- n% u8 U! n, ^+ n* L0 i' @
: h$ X0 K) p3 e3 ~% a& X! L5.39.217.77
3.燒熱鑊加牛油，下半份洋葱用中火炒至透明後，倒入咖喱醬用大火煮滾後，倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻，加免治牛肉煮滾，加少許水攪拌至稠身，最後放入青椒粒，拌勻後熄火，將咖喱汁盛起。
公仔箱論壇& k7 o( _6 U/ s. d* j4 r$ W
3 K" O" x8 u' j# `8 T
4.起鑊開大火下橄欖油，下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後，加少許糖調味後熄火，將番茄汁盛起。
3 w; P4 k7 y! x T0 J; {, `5 Y
5 Y: i1 t# u# y: R% M* ^/ s" l
5.於焗盤掃油，先鋪一層千層麪，再淋上一層咖喱汁，然後淋上番茄汁，再鋪上千層麪，重複鋪上四層，最後一層淋上少許醬汁，然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。
7 X& w: M, e* _
: B$ w9 ~) U8 W/ S& S X5 M
5 U8 t8 }2 r8 ^0 T9 l2 V. M
% K2 ^* j7 Q/ E6 N/ Y% G+ Y; [- Otvb now,tvbnow,bttvb
作者:
huhut6432gj
時間:
2010-1-26 06:03 AM
估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
