標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-25 05:59 AM
標題:
碗仔翅
# k! @! ^; B) M* |
5 l5 N1 z1 w, ]# d) v& @+ K1 `
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; t5 l# x' G, b0 g# E
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
公仔箱論壇( E F0 U. e& e% h/ Z
G* u3 R B* B" H( f% u' {2 W
豬肉醃料
! r6 e; R; w$ d* O5.39.217.77
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; X& L c: J* c- m/ l
D; a' l' F/ ^% ]% O0 b
調味料
1 X+ }' z2 H- J% Y/ `' E# T3 H$ _4 n5.39.217.77
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
% ]+ Z! {+ o# U/ { R- J
& c9 R' f5 R0 r. s- u! t5.39.217.77
5.39.217.77( S5 J* b9 t+ d8 [
& W- D0 ^$ _/ O- Z( H; @2 l5.39.217.77
做法
5.39.217.77# }6 K& P7 V$ |
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
. c# {/ V- C: _# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s' y& k4 N( p5 }# X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
6 }$ b8 u$ V5 S2 d# W% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a) V% O( v; w# [9 m5.39.217.77
3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
Q4 u4 ?# w- \6 F
tvb now,tvbnow,bttvb) t0 z- ^- p: `- f: s
4.將粉絲剪成段。
5.39.217.77- L( @9 D3 o; k6 G9 x! D3 c
, m% @6 a4 R/ x# @( D% F, J7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
! b7 U3 B* F% U( ~1 H
! J7 p0 o. x/ ^! k
6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
公仔箱論壇8 C9 Q) G4 |2 e8 n2 n) W
+ V, U% P7 N3 o$ \! y6 v3 [
7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" T! ]) j j: H7 p
f ]7 z3 N, x! A ]- [
2 m7 X& v5 ~/ K7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# S) H$ D1 _& D; K3 t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77( S5 J* b9 t+ d8 [
