Board logo

標題: [食肆地點] 大角嘴天光夜粥30滾肉彈龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-25 05:54 AM     標題: 大角嘴天光夜粥30滾肉彈龍蝦

近排天氣乍暖還寒,體力有如泥牛入海,肚皮不斷敲起鼓聲,可謂飢寒交迫!漫漫長夜最好吃個消夜補補倉,暖笠笠的粥品更是暖身之選。大角嘴有一家營業至天光的煲仔粥,不少人專程駕車來消夜,$30就有龍蝦落肚!
( E$ n9 s- o% @' h1 \2 p) `6 s. C& P$ A
瓦煲生滾米氣濃
% w( j6 g% s6 i2 O' g) L8 F' ptvb now,tvbnow,bttvb粥粉麪飯以粥為首,每當寒冷警告生效,小記特別口痕想食「濕米」。大路的粥底分兩種,一般粥店的粥底預先熬好,留在鍋慢慢溫着,質感雖軟綿,但始終欠鮮味。另一種風味的生滾粥才是小記最愛,同樣是預先熬好粥底,不同的是收到柯打才將配料連粥再煮,味道更鮮甜,而且生滾令粥的質地不稠不稀,感覺更鮮。大角嘴的「煲仔粥」以生滾粥聞名,特別在生滾時改用瓦煲盛着,更能保持熱力,送到客人面前升起縷縷輕煙,米氣四溢熱辣辣。成功吸引不少識途熟客專程到訪,毋懼寒風凜凜,漏夜也要嚐一煲熱辣的煲仔生滾粥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, m; Q' J, j/ {( U( a) X7 I

, ]6 n3 i# T6 x( x1 o3 Ktvb now,tvbnow,bttvb凌晨三點最旺場
5 X' Y% [) {7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔粥位於杉樹街,人流不算多,入黑後卻非常旺場。粥店無豪裝,牆上貼滿彩色卡紙手寫餐牌,是典型的街坊食肆格局,賣的是煲仔粥和小炒。老闆謝生說:「最高峯日賣500碗,平日七八點最旺場,跑馬日完場時更是應接不暇。」粥店只做晚市,每晚六點半營業直到天光六點,「凌晨三四點又很旺場,酒吧的熟客收工一班人過來食,他們很醒目,會預留龍蝦,否則一定無貨,海鮮天天都賣?光。」海鮮粥是主打,龍蝦、石斑、蠔仔、蟹等統統都有,用上馬來西亞或流浮山貨色,向大批發商直接取貨,定價因而較低,最貴龍蝦粥$30,泥鯭粥$20,難怪晚晚爆場。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 r* s) a. z; b  e, Q; g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* \' p8 i# P& l, |: G* q& D
生滾龍蝦粥$30        5.39.217.77; z+ q$ P2 G( v3 C* E
       
& i" d6 J2 _' N公仔箱論壇揀選馬來西亞新鮮龍蝦,斬件後加入煲仔粥內再煮。龍蝦肉厚,帶海水鮮味,肉質爽彈,粥底軟綿鮮甜。% n' a: A. d! s7 t, v$ b8 d

; D- ]; w+ \3 A) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾石斑粥$25        5.39.217.775 e& b9 N: N: l0 c* n0 k5 O9 X
        5.39.217.77. Y* k& S9 X) }8 i
新鮮石斑粥切件,放進粥底同煲,石斑清甜,肉質滑溜,帶陣陣魚香,鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb$ f% e0 H) h; \! r
tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 h+ C& A. ^# r: }  _. X+ I
泥鯭粥$20        tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 T2 ?0 @$ @: U: ]7 a( y$ X1 q" g
       
; r  u/ l; u  c: N0 ]+ i% K) Ztvb now,tvbnow,bttvb一煲有兩條新鮮泥鯭,煲仔粥熱力十足,蓋過泥鯭的腥味,獨特的魚香令粥底更鮮甜。
. D2 t7 x2 k, L$ P7 E& t) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s  U/ ~+ p( X& o$ K
蠔仔粥$20       
+ z9 ~6 R1 O3 v        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! W1 g% a6 J
粥底加入大量蠔仔同煲,蠔仔逼出海水,粥底鹹鮮味濃,蠔仔大大粒脹卜卜,肉質厚身而脆口。5.39.217.772 X  f; e6 ~2 T) ]8 _
$ D3 D" b) t8 C- c0 w6 L
薑葱黑栢葉$40       
7 W  C5 s3 C- \5 Y; y2 T5 vtvb now,tvbnow,bttvb
% l9 P* b0 p' ^& c5.39.217.77以香葱和薑爆香黑栢葉,黑栢葉口感特爽,越咬越有味,經薑葱爆過後更香濃,一濃一甜跟生滾粥味道很夾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 U: b/ ?. X% q1 c* U- x1 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: y) H5 f$ ^+ q! t$ A+ l. U( W; [
Model Sansu
+ `% X; ~" v% O& U
& Z/ O) l  ]4 A4 W粥底軟綿綿,龍蝦很鮮,肉很彈牙。
* W* w0 S- b6 Y% s" c5.39.217.77
0 J* O0 b5 d$ u* h% r, x食客 Ric
  c2 N8 I% I6 z9 C, ]& l: w公仔箱論壇        公仔箱論壇4 F; r& B3 F! d9 n- a4 B) |
龍蝦粥的味道很甜。5.39.217.779 g3 Y' y2 {6 o  {" @

7 o: D7 t1 k0 q& Z公仔箱論壇        6 i2 C! X. d! o
煲仔粥 (大角嘴杉樹街) ( Z- a& H/ @( h8 G
tvb now,tvbnow,bttvb. y6 {% |' i2 q: H' E% `5 ~4 l
柴九撐$38四寶粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% J2 G+ L' A' H  v, i" ^
' n6 X9 n/ v1 o# Y, C1 ]
■老闆說黎耀祥每次都吃招牌和味四寶粥。tvb now,tvbnow,bttvb3 z( F/ ^( F. o# ?! s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. ^$ j6 m5 K0 |1 f, J
佐敦食肆林立,是吃消夜的天堂,吳松街的和味生滾粥早上七點半開門一直至凌晨三時,全日都有粉絲來朝聖。這裏也有炒麪、豆漿和手拉腸粉,但來得和味,當然要試生滾粥。粥底每天新鮮熬製,以乾瑤柱、豬肉、大地魚、皮蛋連粥底同煲,份外香濃。推介要試招牌和味四寶粥,一次過可試勻魚腩、魚卜、魚嘴、魚骨四個魚部位,生滾前師傅會先將魚肉煎香,去腥味又增添幾分焦香。和味所用鮮魚是由兩家相熟供應商,每天來貨四次,確保魚肉夠新鮮。這份鮮味更吸引不少名人明星捧場,柴九黎耀祥和兒子都是常客,老闆說他們最愛吃和味四寶粥。
0 N$ |( h$ K# p5.39.217.775.39.217.77+ Q: @2 V8 }1 I% h+ t5 g! x
和味四寶粥$38( l, q* g" l% m! D4 m3 g2 \3 F
# J+ a) P/ B5 Q; b9 d0 w
魚腩、魚卜、魚嘴和魚骨先煎熟,去除腥味;魚腩清甜,魚卜爽口,魚嘴魚骨鮮味十足,一次試晒。1 A3 E- l6 j) ]. z
1 b/ f; u& V7 n& t3 p/ U
金牌及第粥$26       
! ?* C6 e! s7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j2 q: g1 g1 T有豬膶豬心豬粉腸豬肉丸和豬肚,粥底富肉香,豬雜新鮮爽口肉味濃。公仔箱論壇- H0 X) t- B8 p2 a" p: |1 F
! F) E9 t& P) ^, _: I' r! U
爽滑白灼鯇魚皮$18        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ @+ j% C0 q- S0 Z

5 L( q4 ]+ x  _' ttvb now,tvbnow,bttvb魚皮以熱水煮熟再用冰水浸透,極爽口,撈麻油胡椒汁食,惹味! 5.39.217.77, C9 E# P- e9 ?0 }+ s: M

9 T5 w! I' d0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N+ }1 @* c" S* g$ p7 k" q公仔箱論壇和味生滾粥 (佐敦吳松街)
0 P! z; d- ~4 L: ~, a0 J
/ L) J2 B, q- J, d3 G" H

作者: chertai    時間: 2010-1-25 06:13 AM

好正呀! 睇到我流晒口水~
作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-26 06:15 AM

嘩~~真的很正,又會咁平@@下次經過都試下先
作者: pacmann    時間: 2010-1-26 07:50 AM

Very Yummy.. Thx for info
作者: me1980    時間: 2010-1-29 10:49 PM

I tried before. It's delicious, but quite oily.
作者: jeremytiu    時間: 2010-2-4 12:07 PM

thanks for sharing!!
作者: sallytong    時間: 2010-2-6 09:09 AM

Yummy yummy
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:45 AM

THX 2 SHARE




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0