標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:43 PM     標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

韭菜、高麗菜鮮肉水餃 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例， " p: f9 `4 P- V4 `# {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不使用花俏的調味方式，5.39.217.77& {& b& L4 X- B2 D. q4 O5 k/ ? 原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，tvb now,tvbnow,bttvb& F" E9 E1 z9 s0 J 就可以創造出很好的味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 _! G( x2 e- g6 F+ M5 d- e 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁， 2 U! h& p1 W$ {- t9 n2 T% G公仔箱論壇內餡更加入了紅蘿蔔丁，5.39.217.77/ @5 z! {% w* A: [" A: B 與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，0 `) X! H  @/ r 則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它5.39.217.772 @. Y" K  \0 r7 N+ F+ z3 p

0 O, f' w. Q& R( \4 E" t) A* Z9 Q6 T* ^

人氣牛肉麵 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的5.39.217.77* f, ~% }" q8 |5 y: d4 j 評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮公仔箱論壇/ c  O* [1 l+ H9 D1 u 美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛6 T0 R. F2 i8 q0 [+ @8 t; q 肉麵最基本的要素。* s4 d1 r: z! h5 m- W: n

鍋貼、紅油炒手 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家1 `1 n& H, q2 j- u) F+ C 的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的 . C% v' a5 @6 H2 @, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣 ! p2 d1 P' Q7 ~1 g, [1 W成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。 1 b, s4 r4 L! mtvb now,tvbnow,bttvb

* l- J5 A& ~  l0 `: b4 |位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。

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作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-27 09:59 PM

在香港試了很多間台式牛肉麵,不知道是否因應本地市場,味道感覺淡味很多,看到eyes4兄的介紹後,這感覺仲強烈......

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