標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 公仔箱論壇% L1 _$ P) Q7 n8 t7 c. S
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手tvb now,tvbnow,bttvb8 J& x. p% I8 _ 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金tvb now,tvbnow,bttvb, p2 w5 y9 c& Z" X. ~* B 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 # _; e2 \9 ?% F5 j) G) t公仔箱論壇出國伴手首選。 * I' W8 c( @  G5 [: Q/ O' \) J5.39.217.77 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 : e1 D( W  C1 H* a+ Q" ]公仔箱論壇而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的 / Y7 {( s" j5 d0 @- P  O9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感香氣。加入的食材不同，就能做tvb now,tvbnow,bttvb7 K" ?1 x1 n; p- I8 K- `9 Y: g 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、0 c; E- _5 u5 `+ T 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 1 m& x0 r$ u' O  M4 \) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 6 f) m: u9 O% b- J2 |: Ftvb now,tvbnow,bttvb花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， / n4 L& f0 J+ Y: U1 D% o公仔箱論壇同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，5.39.217.77, H$ w  W7 S  N+ [ 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊公仔箱論壇8 K" l1 `" j0 U! q* j2 ~% l 接一塊。 2 z5 m3 O* x* \5 h% W+ P

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、8 F# {* h* G+ X7 y" e4 B 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，公仔箱論壇5 m  [4 }3 E# Z$ ` 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅tvb now,tvbnow,bttvb) f( z* V3 e$ b1 Q& T 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， 5 {( c' W+ B$ vtvb now,tvbnow,bttvb口感QQ層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ R) @1 E* o. Q; A 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 : I5 k6 ?3 I- R' ~1 a1 j5.39.217.77煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 & O) C. h6 S8 R# T  Y公仔箱論壇用經驗掌控火候，手工少量製作維持新) u/ V3 V+ H3 A4 A" S0 b* Z 鮮最佳賞味期。5.39.217.773 f3 }' a2 L, R% E4 C6 d# y 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿" B( [% ^( q+ E! g7 R0 m 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 6 h, X5 U/ C+ V2 e( `5 v! jtvb now,tvbnow,bttvb最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 5 w5 m: P2 _8 g2 \# W; R1 `公仔箱論壇一口就能有好心情。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 z; q0 s. E9 ~3 A9 X

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ n7 H7 F+ z- N' m; p$ k

# U, _9 L# z0 P8 J4 ?9 ]& B. f　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! j& l% ~, ^' [- R

3 e5 a, b; j! {! d& u/ R7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
" ?$ {" F+ W( K7 |$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
; q2 a% H9 A9 ?2 Q' j( J# f& B　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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