標題: [中式食譜] 阿林炒官燕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-23 06:00 AM     標題: 阿林炒官燕

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8 Z" y+ g0 A$ a材料
+ I0 T3 h' N. ctvb now,tvbnow,bttvb官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙5.39.217.771 p& t4 I% ^' V# l
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/ b+ J) j. a$ X  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( N9 p$ g! l# [2 F* d2 r3 n) M4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。5.39.217.77* s/ @$ X' t; d; K6 B5 V
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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# S. t& |, f& O+ x2 M9 F/ a公仔箱論壇燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 公仔箱論壇4 s& Z5 u5 W) n

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