標題:
[中式食譜]
阿林炒官燕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-23 06:00 AM
標題:
阿林炒官燕
# N! a* b# i' \7 `" f% w) c7 U
, S0 k. Z! X, x$ ^1 r5.39.217.77
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; D4 R! j7 n6 h! U; u
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
8 o$ c1 r/ S8 w/ p h+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ K, \6 O7 h& \0 f; C
9 S) R g# {" z A' g& ?" ?# b& W! ], Mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 j3 Q! R j0 M5 Y: y
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: |# j( ~7 z- ?
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
# R/ m7 X& o. }; C
1 d* ?) }+ d9 J& r* Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb
2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" u2 E8 h6 q! s* _4 {
* f( d9 h2 Z4 f8 _& X! y3 Q
3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
# P1 H3 V; H: W" ~5 K* D4 T* I5.39.217.77
3 o* s' P5 ?" K" `- Q& V* k
4 O4 r* \7 r, ]9 |: g* U
- z8 W" H4 f! z8 s9 I" B0 R
H9 E& p% e' ^5 Y8 [6 T& }
" G7 K4 ?4 z+ A3 o- K0 n( _tvb now,tvbnow,bttvb
大廚教路：
5 f8 L5 [8 u/ B. e O* [
公仔箱論壇- P- |3 X" c C, B
燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
, R, B' B; j2 ?9 j- p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
H9 E& p% e' ^5 Y8 [6 T& }
公仔箱論壇- P- |3 X" c C, B